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云南咖啡之旅,比你想象的还精彩!

2022-08-30 11:16:27责任编辑:林金豹浏览数:319

因心怀感恩而出发,以传播希望为收尾——西双版纳云澜咖啡庄园之旅回忆文:林金豹(微信个人号:linyuyan20120622)图:阿啡从20

因心怀感恩而出发,以传播希望为收尾——西双版纳云澜咖啡庄园之旅回忆文:林金豹(微信个人号:linyuyan20120622)图:阿啡从2012年第一次到云南西双版纳咖啡产地,在我从业了9年之后第一次见到活的咖啡树,枝条上红色的咖啡果,我到现在对当时见到满山遍野结满咖啡果的树丛,喜出望外地摘下枝条上红硕的果子扔进嘴巴里的兴奋劲还记忆犹新。当时在想,公元前偶然间发现咖啡的牧羊人是否如我般痴狂与喜悦。一直想组织一场有关咖啡的产地游,除了那么多年接触的学员对于咖啡追求的热情外,还因为另外一个很重要,我敬佩的咖啡人。确切的说,是一名倔犟勤恳的咖啡农。他在那个对于我还很陌生的年代,因为特殊的原因,远离了大上海的喧嚣和繁华,到云南参加援边建设,开荒辟路。在疯狂的运动结束之后,因为和当地一名少数民族姑娘热切的爱情,放弃了上海富裕的生活环境,独自留在了版纳。因为喜欢种树,而接触了咖啡。这一种,就是16年。热爱,是一个多么滥俗和肤浅的字眼,在现如今这一切以钱为导向,物欲横流的时代。而他,无论因为爱情,还是喜欢种树,用将近6000个日日夜夜,独守大山,空对绿树,用一身的正直、热切、不屈和执着,为我诠释了全新的坚持与信念。从2012年第一次遇见,到这次再次促膝而谈,不变的是他热切的初心,还有我略显尴尬的汗颜。他就是,本次西双版纳咖啡之旅的云澜咖啡庄园老庄主,张宏军老师。当然,还得感谢阿啡。一个我回厦门后才认识的知名的咖啡推广达人。虽然n年前就默默地关注了他的微博,一个同样敬业高效的咖啡人。在我和他描述完我的想法后,我俩一拍既合。半个月,召集了来自五湖四海的10名咖啡从业及爱好者,大家因着对于咖啡的热爱与追求,因着感恩与信任,开启了在这彩云之南,我想会铭记一辈子的虽然仅仅是一周的咖啡之旅。我着实是一个不喜欢随众和感性的人。当然,也正因如此,我对于咖啡师这个职业才有了自己根据于内心最深处的理解与坚持。第一次到版纳之后,深深地被她迷离闪烁的风情所吸引,除了瓦蓝瓦蓝的天,唾手可得的新鲜食材,还有妖娆的少数民族风情。所以产地游假借咖啡之名,开启了集合产地游+风情游+培训的综合课题。7天的行程无疑是紧凑的,但收获和回忆却是满满的。下面,阿啡用视频与图片的形式,来回顾下2015年12月6日-12日刚刚进行的#云南咖啡庄园之旅#的行程亮点,先看一段视频:冠军与咖啡庄园主的对话,已感动了无数咖啡人!咖啡庄园体验:从一颗种子开始咖啡烘焙培训:从生豆到熟豆的美妙过程傣族陶艺体验:亲手捏一个咖啡杯杯测培训:爱咖啡从懂得分辨咖啡好坏开始手冲培训:为自己冲一杯好咖啡手冲比赛:让整个过程充满乐趣!意式咖啡培训:做好一杯咖啡必须系统学习!普洱茶山(南糯山)体验:云南好茶产自西双版纳版纳风情体验:总佛寺朝圣&曼听公园看一场秀野象谷之行:和大象来一场亲密接触感谢,这一路上同行的伙伴:左起:桃子/柯木/豆豆左起:罗婷/飞哥/小兰左起:晓萌/B.T/阿紫左起:少庄主/华华/阿啡老庄主和豹哥这不是一次普通的旅行,这一次或许会改变你人生的咖啡主题之旅,在这里,你收获的不仅有知识/友情,还有更多对生活的豁达情怀,当然,假如看到这里,你已经心动不已,那请加入我们下一期的#云南咖啡庄园之旅#,将于2016年1月4日-10日举行,一起在咖啡山上露营,看星星,聊梦想,是种怎样的体验?到了就知道了。(索要精彩行程详情及报名请加阿啡个人微信 kopi5200 ,限16人,满即止)

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