因心怀感恩而出发，以传播希望为收尾——西双版纳云澜咖啡庄园之旅回忆文：林金豹（微信个人号：linyuyan20120622）图：阿啡从2012年第一次到云南西双版纳咖啡产地，在我从业了9年之后第一次见到活的咖啡树，枝条上红色的咖啡果，我到现在对当时见到满山遍野结满咖啡果的树丛，喜出望外地摘下枝条上红硕的果子扔进嘴巴里的兴奋劲还记忆犹新。当时在想，公元前偶然间发现咖啡的牧羊人是否如我般痴狂与喜悦。
一直想组织一场有关咖啡的产地游，除了那么多年接触的学员对于咖啡追求的热情外，还因为另外一个很重要，我敬佩的咖啡人。确切的说，是一名倔犟勤恳的咖啡农。他在那个对于我还很陌生的年代，因为特殊的原因，远离了大上海的喧嚣和繁华，到云南参加援边建设，开荒辟路。在疯狂的运动结束之后，因为和当地一名少数民族姑娘热切的爱情，放弃了上海富裕的生活环境，独自留在了版纳。因为喜欢种树，而接触了咖啡。这一种，就是16年。
热爱，是一个多么滥俗和肤浅的字眼，在现如今这一切以钱为导向，物欲横流的时代。而他，无论因为爱情，还是喜欢种树，用将近6000个日日夜夜，独守大山，空对绿树，用一身的正直、热切、不屈和执着，为我诠释了全新的坚持与信念。从2012年第一次遇见，到这次再次促膝而谈，不变的是他热切的初心，还有我略显尴尬的汗颜。
他就是，本次西双版纳咖啡之旅的云澜咖啡庄园老庄主，张宏军老师。当然，还得感谢阿啡。一个我回厦门后才认识的知名的咖啡推广达人。虽然n年前就默默地关注了他的微博，一个同样敬业高效的咖啡人。在我和他描述完我的想法后，我俩一拍既合。
半个月，召集了来自五湖四海的10名咖啡从业及爱好者，大家因着对于咖啡的热爱与追求，因着感恩与信任，开启了在这彩云之南，我想会铭记一辈子的虽然仅仅是一周的咖啡之旅。
我着实是一个不喜欢随众和感性的人。当然，也正因如此，我对于咖啡师这个职业才有了自己根据于内心最深处的理解与坚持。第一次到版纳之后，深深地被她迷离闪烁的风情所吸引，除了瓦蓝瓦蓝的天，唾手可得的新鲜食材，还有妖娆的少数民族风情。所以产地游假借咖啡之名，开启了集合产地游＋风情游＋培训的综合课题。
7天的行程无疑是紧凑的，但收获和回忆却是满满的。下面，阿啡用视频与图片的形式，来回顾下2015年12月6日-12日刚刚进行的#云南咖啡庄园之旅#的行程亮点，先看一段视频：冠军与咖啡庄园主的对话，已感动了无数咖啡人！咖啡庄园体验：从一颗种子开始
咖啡烘焙培训：从生豆到熟豆的美妙过程
傣族陶艺体验：亲手捏一个咖啡杯
杯测培训：爱咖啡从懂得分辨咖啡好坏开始
手冲培训：为自己冲一杯好咖啡
手冲比赛：让整个过程充满乐趣！
意式咖啡培训：做好一杯咖啡必须系统学习！
普洱茶山（南糯山）体验：云南好茶产自西双版纳
版纳风情体验：总佛寺朝圣&曼听公园看一场秀
野象谷之行：和大象来一场亲密接触
感谢，这一路上同行的伙伴：
左起：桃子/柯木/豆豆
左起：罗婷/飞哥/小兰
左起：晓萌/B.T/阿紫
左起：少庄主/华华/阿啡
老庄主和豹哥这不是一次普通的旅行，这一次或许会改变你人生的咖啡主题之旅，在这里，你收获的不仅有知识/友情，还有更多对生活的豁达情怀，当然，假如看到这里，你已经心动不已，那请加入我们下一期的#云南咖啡庄园之旅#，将于2016年1月4日-10日举行，一起在咖啡山上露营，看星星，聊梦想，是种怎样的体验？到了就知道了。（索要精彩行程详情及报名请加阿啡个人微信 kopi5200 ，限16人，满即止）
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