咖农面孔：带你进入真实震撼的啡人世界！

所谓“粒粒皆辛苦”，用在咖啡身上一点也不为过，请珍惜每一杯到你身边的咖啡，这些，都是这些咖农辛勤劳动的结晶！一.采摘云南咖啡园的采摘季节从10月到次年的3月，采摘高峰出现在12月-1月，纳吉庄园的咖啡果均是手工采摘，只摘取成熟的果实，保证咖啡品质。二.运输咖啡的种植环境很关键，只有适合的气候和环境才能出品好咖啡，这里的咖啡基本是种植在半山坡，运输只能靠摩托和手扶拖拉机（以前还要靠牲口来运输，更加辛苦）。三.交易咖农在所承包的咖啡园辛勤劳作，收获季节手工采摘后再运到指定的交易地点，按重量卖给采购方，咖啡鲜果采购价3-5元/公斤，必须是全红果实才接收。经过后期处理，平均每6公斤鲜果才可收获1公斤生豆。四.处理咖啡果实统一采购后要及时进行后制处理，图1为水洗过程中工人的劳作场景，图2-5为水洗后在架晒的时候工人将其中一些杂质或没处理干净的果肉果皮去掉。五.晒场咖啡豆的干燥有地晒（图1）和架晒（图2）两种，都是借助太阳光的热量将咖啡豆干燥到合适程度再进行储存。这次还有幸拍到了咖农在搭晒架的画面（图3-5）.六.宗教纳吉庄园所在的纳吉村，村民大部分是从怒江迁移过来的傈僳族，有自己的民族语言（图4就是村长用当地语言给我们讲话，还得旁边的姑娘给翻译给普通话给我们听），他们信仰天主教，每周日礼拜日都是休息不劳作，晚上还会到教堂里做礼拜，载歌载舞，发自内心的笑容也特别让人感动。看到这里，如果其中有那么一两张图片打动了你，那就动动手分享到你的朋友圈吧，让更多人来记住这些面孔！