欢迎您访问中华饮品届
手机浏览中华饮品届
当前位置:首页>看资讯 >咖啡原创>真话告诉你:这五类人不适合开咖啡馆!

真话告诉你:这五类人不适合开咖啡馆!

2022-08-30 11:26:53责任编辑:诸光浏览数:814

很多人都想开家咖啡馆,可人人都适合开咖啡馆吗?下面罗列五类不适合开咖啡馆的人群,就当给这些人提个醒吧:第①类人:让梦想照

很多人都想开家咖啡馆,可人人都适合开咖啡馆吗?下面罗列五类不适合开咖啡馆的人群,就当给这些人提个醒吧:第①类人:让梦想照进现实(梦想主义者)每当被问到开店的初衷时,大家回应最多的就是喜欢咖啡馆的环境。可见环境对中国咖啡馆的重要性。开一家小咖啡馆,的确门槛不高,难度较其他的餐饮店相比还低一点,而且同其他发达国家成熟的市场环境相比,成功率会高一些。但是(一般说到但是才是重点),如果您养尊处优、社会阅历少,还把开店当成儿戏,那么,开店可能会变成你的一场噩梦。同行里这样的例子特别多。对不合适开店的人,最好、最负责的建议就是直接拒绝。May是位很棒的钢琴演员,特别美丽,特别单纯。在咖啡学院上课时,她用手动打沫器疯狂打奶沫,然后问我为啥没有沫。我告诉她,打奶沫需要先加入牛奶……May想开咖啡馆,理由是她说这辈子除了弹琴什么都不会。我直接告诉她说,开店不合适你。她那失望的眼神差点打动我,还好,“老衲”挺住了。靠在沙发里,手捧一杯卡布奇诺,然后默默地看着窗外流泪……这不是咖啡馆老板的全部!咖啡馆老板经常是那位穿着围裙,一边飞快地刷杯子,一边微笑着和顾客打招呼的人。你准备好了吗? 老板有话说:不是每个人都适合做老板,了解自我、发挥自己的优势才能拥有精彩的人生。 第②类人:姐不差钱开咖啡馆的人各种各样,每个人都有自己独特的优势和特点。只要把自己的优势发挥到极致,不愁没特色,不愁没亮点。资源优势就是一种短期内见效快,立杆见影的优势。Cathy姐给我的第一印象就是——气场强大!她问我开业营销需要做多久。我说打五折算下来1个月差不多吧?她杏眼一瞪,1个月?那是热身。我们要做6个月!还得配合抽奖!然后我们继续商量选址的事。Cathy姐说,不用选了。某省会城市最繁华的商业街上,一座商业楼是她家的产业。那条街上,她有一家美容院和一家高端会所,优质客户资源不愁。她让我帮她想想怎么提供顶级的咖啡、顶级的环境和服务……“求包养”三个字差点从我口中脱口而出!对手们,在Cathy姐面前战栗吧!我曾经以为,开了咖啡馆,就完成了“屌丝”的逆袭。Cathy姐让我明白,我只是一个开过咖啡馆的“屌丝”。写不下去了,我先以泪洗面一会。 老板有话说:利用资源优势打击竞争对手是一种常用的商业策略。除了资源优势,你可能还拥有职业优势、人脉优势、性格优势等等。记住,一定要充分用好你的优势。 第③类人:萌妹子大学生创业我旗帜鲜明地反对大学生盲目创业,因为大学生的社会阅历、经验、资源等太少。读过几本比尔盖茨和乔布斯的传记,就凭着初生牛犊不怕虎的冲劲行动,结局大多是做了某电商平台的炮灰。虽然个别成功了,还成为媒体炒作的典型,但那些数量庞大的炮灰,受挫后很难再恢复勇气。这种挫折的强度对于绝大部分没有接触过社会的大学生而言,会影响他们一生。大学生Sarah却是个例外。小姑娘长得非常可爱,很难想象这么可爱的妹子是一个社交网络平台的核心骨干。她开咖啡馆的预算非常紧张,几乎没有装修预算,设备也只能买二手的。好在咖啡馆只是她项目线下交流的平台,无需高大上。她的项目创意非常好,她本人又特别重视网络营销。因此,拿到风投的可能性很大。在咖啡学院上课的过程中,当场就有一位同学表示希望可以投资Sarah的项目。所以说,没钱不重要,只要人靠谱、方向对、创意好,钱会来找项目的。Sarah的小咖啡馆实现了开门红,但是困难也不少。小姑娘整天忙忙碌碌,和各种投资人见面。这么辛苦,起初想想蛮可怜,但再想想这么年轻就有这么多机缘和资本方接触,对拓宽视野是极好的。为她高兴!为她祝福! 老板有话说:单从一个项目来看,Sarah的胜算可能不大。但从长远来看,这样的经历却是真正难得且宝贵的财富。 第④类人:钱多人傻速来还记得电影《大腕》中李成儒老师那段经典的台词吗?“你要是感兴趣投个800万到1000万,多了我不敢说,保你1年挣1个亿。我说的可是美金啊!一定得选最好的黄金地段,雇法国设计师,建就得建最高档次的公寓……”前景让人心潮澎湃,现实却可能残酷无比。凡事都有两面性,战无不胜的互联网思维也不都是精华。现如今,几十块钱一套的煎饼果子、几十个股东的众筹咖啡馆、各种创业孵化器主题咖啡馆等等新模式闪亮登场,然而我们到底该学什么?要怎么学?一个朋友打算加盟某互联网创业咖啡馆。我问,加盟费多少?他说,300万。我说,太多了。他说,美金。我飞快地用计算器按了一遍,如果每天卖出100多杯咖啡,需要大约20年收回投资。显然,这家店一定不是靠卖咖啡盈利。中国市场很大,咖啡市场成长也很快。有一种经久不衰的商业模式叫做“钱多,人傻,速来”。只不过这种所谓的模式不断地更换包装。30年过去了,傻子明显不够用了。时代在变化,互联网思维也会大浪淘沙。咖啡馆已经存在了近600年,也许还会存在许多年。继承什么?发展什么?选择权就在我们手中。也许变成传说,也许变成笑话,全在我们的一念间。 老板有话说:北京中关村创业主题咖啡馆很多,有的定位非常精准,有的人气火爆,有的生意惨淡,全靠输血。其实经营好一家咖啡馆不难,经营不好只因为心思不在咖啡馆上。 第⑤类人:让猪飞起来的风口(认错方向)雷军说,要找到那个让猪都可以飞起来的风口。找对方向,比努力的精神和超人的能力更重要。Martha姐在北京奥运村附近有一处商铺,2009年时,她曾跟我咨询开咖啡馆的事。我问她,你为什么没有和其他人那样赶在2008年北京奥运会之前开店呢?Martha姐说,她住在大运村附近,早在多年前北京承办大学生运动会时,她就发现会场周围频繁的戒严会造成人流大量减少。因此,她判断奥运会对周边商家而言不是商机,可能是灾难。于是,她在奥运会开幕前把商铺租给了某品牌咖啡馆,躲过了奥运会。奥运会结束,租户退租,Martha姐决定完成她的咖啡梦。北京市民经过了数年准备奥运的“折腾”, 到2009年终于可以开始休养生息,咖啡馆市场也重新焕发了生机。Martha姐的定位精准,人气很快超过周边的品牌咖啡馆。用一段时间理顺团队管理后,她轻松进入一半时间在读书,一半时间在旅行的生活模式。一位年轻人曾问乔布斯:你的智慧从哪里来?乔布斯答:来自精确的判断力。年轻人又问:精确的判断力从哪来?乔回答:来自经验的积累。年轻人再问:那你的经验又从哪里来?乔回答:来自无数错误的判断。我们不怕犯错误,只要我们可以从错误中获取经验,并将经验转化为对方向感的判断力。 老板有话说:中国的高速发展期已经过去,进入“中高速”发展期。台风不会经常有了,能否做到无风也飞扬,是新一代咖啡馆老板面临的新挑战。注:本文节选自新书《开一家有故事的咖啡馆》,作者诸光,封面为阿啡所拍。

我要想了解更多加盟信息

请花一分钟,填写您的加盟意向:

意向地区:

您的姓名:

您的号码:

  • 安徽滁州冯先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河北石家庄贾先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 甘肃陇南豆先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏徐州支女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 福建宁德陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南南阳杜先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏南通刘女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南鹤壁葛先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山东济宁候先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川广安李先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 贵州黔东南从江县张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 新疆乌鲁木齐李女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川南充汤先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川自贡陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖南邵阳林先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山西长治赵先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 浙江嘉兴葛女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 重庆万州区张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 离财富更近一步
阅读上文 >> 有人用雀巢咖啡玩拉花,辣妈黑鹰集体哭了……
阅读下文 >> 暂无


本文地址:http://www.yinpinjie.com/news/202208/30/62048.html

转载本站原创文章请注明来源: 中华饮品届

为您精选推荐更多加盟好项目

今天已有 人提交加盟信息

微信“扫一扫”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

服务热线:18126771633 | 传真:020-39278369 ICP备案号:粤ICP备19155297号