清洗虹吸壶底部积炭的方法

咖啡行业交流请加饮品界 精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity分享交流咖啡馆，咖啡豆的点点滴滴！！　　用食盐或牙膏的清洗的方法与丝瓜巾原理完全一样，都是把积炭“磨”去，这样一来，很容易在玻璃球底留下划痕，这些划痕就是将来烧裂的隐患。　　正确的方法是用碱面(或叫纯碱、小苏打)，做馒头做菜常用的那种。用碱面沾水在积炭上轻轻磨擦，很快就能看到碱面变黑溶解，玻璃面光亮如新了。　　有些朋友要问了，你用碱面不是一样在磨擦吗?其实这不过是为了让碱面更好更快的与积炭起反应。准确来说，牢固覆在玻璃上的并不是积炭，而是一种类似焦油的东西。如果是纯粹的积炭，应该轻轻一抹就掉，而抹不掉的焦油才会与碱面起反应溶解。此外，碱面由于颗粒非常细小，硬度又低，所以轻轻的磨擦不会对玻璃产生划痕。　　想要验证上述结论，可以做个简单的试验。分别用食盐、牙膏、碱面覆盖在玻璃球底的湿润的积炭上，不磨擦，等待一段时间，看看哪种方式积炭下去的更快更多。