重庆咖啡圈牛在哪？

熟悉中国咖啡界的人，应该都听过重庆的“咖啡江湖”，这里出了首个站上世界咖啡赛事领奖台的王学超（2015世界拉花艺术大赛亚军）出了个帅气逼人的“都教授”所举办的PCA拉花竞技赛实力超群出了个幽默有内涵的“咖啡大湿”经营的咖啡自媒体所发的内容在圈内屡屡刷屏当然还有更多卓越的咖啡伙伴阿啡和重庆咖啡圈还是很有缘的，2013年的城市咖啡之旅，第二站就到了重庆，当时就感觉到重庆咖啡圈很浓郁的交流氛围，在乌托邦咖啡馆吃“恋爱的滋味”，在taste咖啡实验室和一群伙伴玩咖啡到深夜，还有逛各家精品咖啡馆也是收获满满；第二年3月，阿啡还到重庆学习交流了一个月，当时恰逢阿米咖啡与花店庆两周年，当天晚上重庆咖啡界的知名人物基本都到场，还有各种精彩咖啡秀，在这场活动中，我见证到这个圈子的凝聚力和活力；后面“重庆精品咖啡协会”的成立、解放碑咖啡大事件等事情，也是引起业界的极大关注。本月11月6日在重庆Taste咖啡实验室体验馆举办了“2016 Hero杯 咖啡女神冲煮大赛”重庆站比赛，二十几名选手参加，几百名咖啡伙伴到场围观，现场更加火爆，画风也变得更加美丽。— — — — 华丽丽的分割线 — — — —接下来是这场比赛的回顾，部分内容来自公众号“舌尖上的重庆”，看看为何女神冲煮赛会越办越火！（第5场沈阳站本周末进行，第6场11月27日兰州站、第7场12月11日广州站、第8场12月18日深圳站接受报名中，请加微信个人号 acoffee520 详询）与女神邂逅2016 Hero杯 咖啡女神冲煮大赛，为世界首创的以女性咖啡师/咖啡爱好者为主角的咖啡冲煮比赛，参赛选手都是颜值与技艺齐飞，将在国内举办8场城市区域赛，然后在一座城市举办总决赛，由Hero咖啡器具冠名，并设置了万元奖金和丰富奖品来奖励总决赛冠军及众多参赛选手。从海选到决赛，选手们总能带给我们惊喜，从一杯充满心意的手冲，到与创意的融合，咖啡与花，咖啡与茶。颜值与智慧并存，我们的女神确实巾帼不让须眉。11.6号重庆刷爆朋友圈的咖啡女神冲煮大赛正式结束！！！！错过精彩的你们，可以跟着曦曦妹的镜头一起，回顾现场女神们的出色表现！咖啡配女神女神咖啡是一款创意咖啡，能体现参赛选手对咖啡的理解和加入其他食材巧妙应用，创造出一杯独一无二又回味无穷的咖啡饮品。在12分钟内制作，按评委评分结果，排定名次顺序。最终选出三名选手进入年底举行的总决赛，角逐万元奖金和2016年度咖啡女神荣誉！评委将根据技术技能、饮品创意、整体印象，三个维度的细分项目进行打分。手冲咖啡选手抽签分组，两人为一组，进行指定冲煮PK赛，用指定用具，和指定精品咖啡豆，在规定时间内手冲一壶咖啡，并分成三杯给三位评委进行品鉴。评委主要根据风味表现（能否将指定豆子该有的风味表现出来）进行打分，评出每组两名参赛选手中一位获胜晋级，进入下一轮比赛。女神咖啡慕斯一号女神是位职业的西点师傅，灵感源于著名的西点——慕斯，将冰好的香草荚与巧克力球放在一起，和冲好的咖啡完美融合，口感很细腻。巧克力与咖啡的搭配堪称完美！塔希提二号女神是位动车乘务员，灵感源于啤酒发酵，将菠萝、苹果、西柚榨汁，用啤酒发酵的原理，隔绝了空气锁住了咖啡的香气；闻上去有热带水果的香气。初春三号女神是成都妹纸，灵感源于时下流行的奶盖茶，浓浓的芝士奶盖，加上刚烤好的海苔，香气扑鼻，奶盖锁住了咖啡的香气，喝起来更加醇厚。香觅四号女神是位职业咖啡师，灵感源于百香果，将自制的茶味糖浆，加上新鲜的百香果，巧妙的将茶与咖啡融合在了一起，热咖啡上就飘散着百香果的香气。啡香沉迷5号女神，这是她在咖啡行业里的第七年，因为家乡一年四季都产橙，所以这次的主题是橙，将用蜂蜜泡好的陈皮与新鲜的橙汁混合，用专业的手法冲调一杯咖啡，本来冰饮口感更加，注重养生的她选择用温的，真的很贴心，获得了大家一致的好评！云之南六号女神是云南人，对家乡的热爱是她此次的灵感来源，云南盛产水果，用新鲜的果汁加上咖啡，值得一提是最后的半盘创意，惊艳全场！Queen七号女神是来自江西的小美女，她选择用虹吸来冲曼特宁，之所以叫Queen，是因为在她看来曼特宁就像绅士，加入的玫瑰甜酿，为它增添了几分浪漫的气息，杯口的砂糖，在口中回甜，使它更像一个女王，柔中带刚。值得一提的是，比赛当天还是这位小美妞的生日呢！蜜桃的诱惑八号女神是名咖啡师，这次她主要想呈现得是“郁式手冲法”，这种独特的手冲方式能将咖啡的杂质很好的过滤掉，只留下它的酸与甜，配上她自己秘制的水蜜桃汁，再把茉莉花与巧克力结合，冰镇过后，口味大大提升！茶花女九号女神接触咖啡才半年，灵感与创意真的让人叹服，在她看来茶与咖啡其实是相通的，这次她就玩了一下混搭，用稀释的柠檬，加到泡好的浓茶里，再用干冰将玫瑰的香气蒸发出来，最后喝到嘴里，除了咖啡的味道，还能伴着玫瑰的清香。橙渝十号女神是成都人，这算是她和重庆的不解之缘吧，“橙渝”谐音“成渝”，很有创意的名字。她的作品其实很简单，橙汁配咖啡，再来点焦糖酱，主要就是想传达咖啡并不复杂，每个人都可以尝试，生活其实就是这么简单！悠悠漫恋十一号女神是96年的小女生，她把自己的暗恋故事融入了这杯咖啡里，据说是高一的时候一见钟情，暗恋了4年。她说暗恋就像咖啡 是苦涩的，又像是伯爵银针的回甜 是甜蜜的，最后装饰的粉玫瑰，无疑！正是对他无声的告白！好浪漫呀~记忆糖果十二号女神是来自新疆乌鲁木齐的美女，她的灵感源于小时候吃的糖果，百香果汁配上牡丹花瓣，好有意境，最后的点睛之笔应该是在杯子上刷的糖浆，在品尝完咖啡后，糖浆融化在嘴里，回甜慢慢散开，唤起了人们童年的记忆！心云十三号女神是来自甘肃的，十足的文艺女青年，用洛神花茶配柠檬汁，再加点红柚糖浆，很有特色的配方，闻起来有茶香，喝起来有果酸，在配上咖啡的苦涩，值得品尝的味道！大饱眼福是不是还没看够呢，各个女神真的是才华横溢，下面咱们就来看看，到底是谁夺得了桂冠！↓↓↓祝贺这三位女神，她们将代表重庆去参加最后的总决赛，当然能入围复赛的选手都是很优秀的，无论是业余的还是专业的，他们都有一颗爱咖啡的心！圆满结束感谢重庆！下一站沈阳咖啡女神票选火热进行中2016年，一起围观女神冲咖啡！