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【阿啡导读】今天这篇文章的主角是北京的拉花达人刘强，请先欣赏下一组他的作品，后面有他参加拉花大赛并夺冠的总结，很诚恳也很励志的一篇文章，分享给所有有着咖啡梦想的年轻人。
很荣幸这次在北京举行的Cafe Show China上获得2016XX杯拉花大赛全国总决赛的亚军，及2016中国·意大利咖啡拉花大赛的冠军，分别可以代表中国去参加2017的澳洲最高奖池咖啡师大赛和2017的意大利咖啡拉花大赛（Latte Art Grading Sistem World Championship）。
左起：季军马皓月、冠军刘强、仟枫咖啡柳总、亚军孙磊很多朋友在我获得这几个奖项之后，私下问我，我是如何做到从菜鸟到冠军的过程的，今天我想就这个话题跟大家做个简单的分享。起因一年半前，我和几个朋友在北京创办烘焙学院，那会，我虽说是做了四年咖啡，但对于咖啡拉花也仅限于咖啡拉花的基础图形：爱心，树叶，郁金香，天鹅。那会还没有现在这样对各种图案和复杂的评判标准，能做出来就已经觉得很棒了。
有一天，陈磊老师问我，怎么证明自已是一个咖啡做的还不错的咖啡师，我说我咖啡拉花拉的不错，毕竟那会还小，喜欢酷炫的东西，对于咖啡，也仅热爱拉花。（那会对于咖啡的理解也还停留在咖啡拉花拉的不错就代表咖啡做的不错的阶段，今天看来，其实还是肤浅的想法，评判一杯咖啡的好坏，咖啡拉花只是一个部份罢了，咖啡豆本身，萃取本身也是同等重要的）。机会那会也在想，怎么证明自已的实力，唯有通过打比赛来证明，我也想成为冠军，虽然只是个简单的想法，却为了这句话奋斗了近600多个日日夜夜。
在这里，我特别想感谢一年半前那次拉花大赛的主办方，是他们给了我迈出的第一步，也给了我坚持走下去的勇气。同很多人一样，“开始”是件很难的事情，我们永远不缺想法，缺的是迈开第一步的勇气，而第一步迈的好坏，很大程度上决定了我们未来的走向。我第一次参加拉花比赛时，侥幸获得那期的冠军。知道么，冠军，第一次获得咖啡拉花冠军，虽然那会的比赛还不像现在这么大的规模，但“冠军”这个名头却给了我无比强大的鼓励，让我有勇气且想在这个领域坚持下去。团队对于比赛，从来都不是一个人可以打的，如果缺少了团队的支持，我也没敢想我能走到今天，我感谢我的团队，不仅仅是烘焙学院的小伙伴，还有我的队友们兄弟们：孙磊，马皓月，付欢欢，王鹏辉，吴岳还有刘云泽，还有学员喵喵和陈琪...
队友们即是伙伴也是对手，我们每个人都想获得比赛的冠军，所以在比赛时，我们都努力调整自已的图案，优化自已的比赛流程并希望能获得这个小队的冠军，就这样，我们在一起进行赛前训练，一起模拟并优化比赛流程，一起打分，挑错，一起吃盒饭，一起训练到很晚。一个人是孤独的，有了团队，那种暖心的感觉无以言表，训练到最后，自已的感觉并非是为自已而战，而是不想辜负我爱的这帮队友，毕竟，这个小队的每个人都在为这次比赛付出着。
再小的咖啡师，也得有一个冠军的梦想，只要你有梦想，只要你肯为之而奋斗，你总会在有成功的那一天。
