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拍给咖啡人看的唯美视频《视啡》第⑦期主角：张哲斌2015年世界咖啡杯测大赛中国冠军带我们揭开咖啡杯测的神秘面纱杯测在咖啡行业中处于承上启下的关键位置，就像哲斌在视频中讲到的，“杯测师就是专门来找茬的”，对于检测咖啡生豆的品质/咖啡烘焙的技术做出直观判断，也可为接下来的咖啡冲煮提供调整的依据。（更多杯测相关文章见干货丨咖啡杯测你必须知道的事）
一个标准杯测的过程包括：磨粉后闻干香、注水后闻湿香、破渣捞渣、啜吸品鉴、评分，每个步骤都要求在规定的时间内完成。
咖啡杯测不会说谎，杯测师帮助行业还原咖啡豆的本真面貌。
《视啡》第⑥期回顾世界亚军的咖啡烘焙哲学主角：江承哲身份：2013年世界咖啡烘焙大赛亚军
视啡第⑤期回顾手冲咖啡的秘密武器主角：王启凌身份：2015世界咖啡冲煮大赛中国冠军
有关《视啡》《视啡》是由一群有影响力的咖啡人联合起来制作的咖啡专题视频，从咖啡拉花到虹吸壶到手冲，从国内冠军咖啡师到台湾冠军咖啡师，《视啡》以专业的视角，介绍顶尖咖啡人的咖啡故事和咖啡心得，志在传播真正的咖啡文化，让更多人了解咖啡，爱上咖啡。完整《视啡》节目，请点击“阅读原文”进入
