身边不时会传出某城市众筹咖啡馆开业or倒闭的消息，这种模式到底在咖啡行业里是个怎样的怪圈？我们一起从“泰州500人咖啡馆之困”说起。
本文来自：现代快报 图文：尹有文2016年1月15日，天气寒冷，这让泰州人陈欣无比想喝一杯咖啡。她和朋友没有选择附近的星巴克，却推开了“500人”的大门。
目前的500人咖啡馆生意冷清，跟当初想的不一样这是一家在当地很有名的咖啡馆，由500人众筹100万资金开业。众筹，这个新概念对于一个小城市的居民来说，还是过于新鲜了些。500人的照片被密密麻麻地贴在咖啡馆2楼的一整面墙上。发起众筹的夏俊也在其中，毫不显眼。2014年年底，他力排众议发起了这个众筹项目。一年后，他却又因此卷入了是非。源起别处不景气，他仍打算众筹咖啡馆夏俊曾是程序员，今年30岁的他毕业于南京邮电大学，上学时，他常年混迹网吧，生活费花得快，他开始寻觅商机。在百度贴吧中，他看到过一个项目。“好像是叫‘南京人很多的咖啡馆’，如今看来，那就是众筹。”夏俊说。2010年，夏俊来到泰州创业，约见客户，就常常选择在咖啡馆。夏俊算过，他在泰州医药城的星巴克喝过不下于200杯咖啡。“干脆自己开一家算了。”夏俊这样想。2014年，一次无心插柳促成了这个想法的落地。夏俊负责“淘泰州”网上商城的整体运营，这个网站想要解决的问题被描述为：懒得下楼，只要轻点手机，社区超市的商品会有专人为你送货上门；身体不适，只要一个“订单”，社区医生就能上门问诊。与2007年相比，2014年互联网环境已经发生了天翻地覆的变化，移动产业发展迅猛，据《2014移动互联网数据报告》，移动智能终端设备数已达10.6亿。淘宝销售额超1万亿，物流十分便捷，网络购物已成为日常习惯，这种背景下，一个地方电商想要在当地做到家喻户晓，难如登天，夏俊想做一个营销案，炒红“淘泰州”，他想的就是，发起500人众筹咖啡馆项目，将用户导入“淘泰州”。就在夏俊提出这个想法时，全国各地纷纷传出众筹咖啡馆关门的消息：2013年8月，66位来自各行各业的海归白富美，每人投资两万元，共筹集132万元在北京建外SOHO开了一家咖啡馆，名字叫HER COFFEE。这些美女股东几乎都有国外名校的背景，大多就职于投行、基金、互联网圈。开业当天，众多明星、企业家到场祝贺，其中包括李亚鹏、暴风影音CEO冯鑫等，然而，开业不到一年，就传出要关店的消息。58名来自各行各业的常州人集体出资29万元，开了一家“很多人咖啡”店，2014年宣布关门歇业；长沙一家吸纳了144个股东的“众筹”咖啡馆，摸索近一年后，因持续亏损面临倒闭；杭州一家有110名股东的“众筹”咖啡馆开业一年半，收支从没实现过平衡……
咖啡店正门蜜月500人很快凑齐2014年12月，在公司所有人反对声中，夏俊从公司拉了美工李宁、策划帅飞、程序员谢宝，从H5页面设计、众筹平台建设、微信平台建设、文案撰写等开始，正式发起500人众筹咖啡项目。夏俊称，这是一段梦想之旅。文案写得很煽情，“我想，让想创业的，喜欢喝咖啡的，爱交友的人，一起来开一个创业为主题的咖啡馆。”众筹目标是100万元，500人，每人一股，每股2000元。泰州常常被划为三线或四线城市，动车6年还没有通到家门口，海底捞火锅刚刚入驻几个月，华润万象城还停留在纸面上，但这座城市的人们从来不缺乏一种极力拥抱时尚的热情，他们愿意下午3点去排队为吃一顿海底捞，也乐意在网上投票将第一个象征责任和成绩的“蜗牛奖”送给万象城，众筹咖啡馆，好像也没什么。何况，2000元对于大多数泰州人来说也就半个月工资。虽然一二线城市的众筹咖啡馆纷纷传出令人不安的消息，有网友贴出案例泼冷水，但愿意花点钱“尝鲜”的泰州人不在少数。50岁的老奇梳着李嘉诚式的发型，在泰州海陵商界算是个人物，生意从超市百货到农产品，他想跟一帮年轻人学习，他觉得“互联网思维绝对不是几句话”。47岁的K哥身材高大，是一家单位的中层，自称说话太直做了多年中层没能得到晋升。除了每年50杯咖啡的回报外，K哥更看中通过咖啡馆接触各行各业的人。“自己的咖啡店”这个词点燃了华蓉心中的一个梦，她是一家单位的会计，喜欢唱歌跳舞，大学时就梦想能有自己的一间咖啡店，“很多大学女生都有这个梦想，能在里面坐一坐，聊聊天，吃吃甜品。”像他们这样有想法的人很多，2015年1月26日，微信平台发出第一条500人众筹咖啡馆消息，开始在线预约，预约QQ群瞬间达到200多人，24小时内后台填写姓名手机号的超过600人。1月28日正式开放认购，夏俊说，开放认购后不到1分钟，即有两人认购，在线付费。过了年，近200人参与认购。此时，进度突然减缓，甚至一天都没有一个人参与进来，弥漫着观望的气氛。夏俊两个手机号的微信朋友圈人数达1万人，他本来信心满满，觉得朋友圈里凑个500人很容易，但到最后也只有100人参与了众筹。更让他失望的还有多年的老友“一颗大白菜”，夏俊第一个找到他，但自始至终他都没有参与进来。3月7日，第一届股东大会召开，目的在于加把火，向更多的人传播500人咖啡理念。K哥担当主持人，现场气氛活跃，当场有几十人完成认购，18位股东组成前期临时筹备组。接下来的时间，参与人数迅速飙升，很快达到495人。最后5个名额原准备留给对咖啡馆“有重大贡献的人”，但很快有人买走。
咖啡店内景分歧向左走，向右走？管理层起了道路之争 矛盾从一开始就存在了。经过筹备组股东考查筛选，确定了两个备选方案，一个是位于万达金街的牛尾巴酒吧，还有一个是税东街胡桃夹子咖啡馆，后者正是K哥提议的。他的理由是，万达附近有星巴克咖啡、猫屎咖啡、蓝湾咖啡、名典咖啡，后两者已经倒闭，再开一家咖啡馆无异自寻死路，而胡桃夹子咖啡馆转让后第二天就可以营业，免去了重新装修的费用，节约了装修时间，并且40多万的转让费算下来要比放在万达便宜。夏俊介绍，经过筹备组全体成员一致投票，选址最终定在万达金街牛尾巴酒吧，“同时也埋下了第一颗仇恨的种子”。6月20日，端午节，500人咖啡馆开业，首任总经理老奇发现，咖啡馆里竟然设了一个办公室主任，员工加上义工有11个人，他三天内减掉了一半，但办公室主任他请不走。老奇开过咖啡馆，2000年每天能赚3000元，他估算，500人咖啡馆每天要赚到3000元才盈利，光靠卖咖啡一定会亏本。他建议建一个厨房，利用自己的渠道，卖9块9的牛排和简餐。但他的建议都被夏俊否决了，他的想法是，二楼是用来做众创空间的，不能建厨房，“他们不懂什么叫众创，他们不能理解。”夏俊理解的咖啡馆是这样的，用于打造全民创业的平台，采用桌椅出租的形式向创业者提供场地租用、商务接待、产品展示等服务，同时还配套提供工商注册、投资融资、技术支撑、财税法律咨询等一条龙服务。但老奇“在商言商”，“不管什么思维，赚钱是最大的思维。”双方谈不到一块儿。奇怪的是几天后，关于老奇的风言风语开始传出来，有人说他短斤少两，吃东西不给钱，还有人说老奇坚持建厨房是想卖自己的牛排，这被老奇视为奇耻大辱，愤然辞职，前后仅当了10天经理。有位不愿透露姓名的股东评价，“老奇生意那么大，咖啡馆能帮他卖几块牛排？”短短半年，500人咖啡馆前后换了4届管理层，夏俊亲自担任了两个月总经理。互撕我就是堂吉诃德“我这个人讲究功成身退，我又不是开咖啡馆的料。”夏俊说，“但没有任何办法，你交给谁来做法人代表？人家都是冲着你来的，你不做，人家不会答应的。”众筹之后，夏俊当了法人代表。但现在夏俊自认为，自己大学毕业之后一直在创业，从没经历过“办公室政治”，根本玩不过他们。目前，有股东认为，夏俊成功众筹500人咖啡馆后，钱权名集中到了他一个人手上，他利用这个名头在外进行其他众筹项目，钱却放进了自己的腰包。如果在群里提出反对意见，会被踢出群。众筹项目4大发起人之一李宁说，“咖啡馆现在不是 500人咖啡馆，现在是夏俊的咖啡馆。”“我就是堂吉诃德。”夏俊说，“这不是经营思维偏差的问题，这是人性的问题，我相信 500人里没有任何人比我在咖啡馆上更无私。 ”咖啡馆每天依然在亏损，夏俊说，如果一年之后资金不够运转，会卖一套房让咖啡馆开下去，“如果有第二个人可以这样，可以来攻击我。如果连这点勇气都没有的话，在里面唧唧歪歪什么呢！”（应受访者要求，文中部分人物为化名）专家陆峰中国电子信息产业发展研究院互联网研究所副所长现代快报：从一线城市到三线城市，各种众筹咖啡馆项目纷纷倒闭，根本问题在哪里？陆峰：众筹是一种很好的模式，它存在一个天然的优势，又存在一个很难解决的最大弊病。优势在于，它能在很短的时间之内聚集到资本。最大的弊病在于，它容易导致决策层和经营层很难按照现代企业制度去经营。按照现代企业制度来讲，董事会要跟经营层隔离，不能随意更换经营层，要更换必须通过股东大会，不能一个人说了算。一个公司要有一个稳定的架构，遇到重大决策问题的时候，立即召开股东大会，不是说一发话就把经营层给换了，这是不成功的重要原因。还有一个原因是，做众筹的发起人很多事情都是亲力亲为，他有这个发起众筹的能力，并不代表他有经营的能力，经营不一定是他的专长。众筹本来有优势，但遇到管理者亲力亲为时，就成为企业管理的一种倒退。现代快报：中国式众筹的出路在哪里？如何才能够打破众筹容易、经营困难的魔咒和怪圈？陆峰：中国式众筹的出路在于建立现代公司管理机制，明确的公司管理机构，实现所有权和经营权分离。众筹造就了大批小微股东或投资人，没有大股东的存在，导致了所有权分散，进一步导致了经营权、决策权的分散，给项目带来了很大风险。通过完善的决策机制、监督机制和激励机制，使企业的所有者和经营者之间形成一种动态制衡关系。既有利于保护股东和利益相关者的利益，也通过对受委托的职业经理人的有效监督和激励，给予他们足够的经营空间，进而提升企业竞争力。另外，通过完善的经营监督管理机制提高企业管理水平，维护股东权益，提升企业盈利能力，通过市场化的企业运营制度，建立完善的股本结构和产权结构，形成科学规范的决策运营机制，最终提高企业抗风险能力，降低经营风险，达到盈利目的。众筹存在天然优势，又存在很难解决的弊病。优势在于它能在短时间内聚集到资本。弊病在于，它容易导致决策层和经营层很难按照现代企业制度去经营。（编辑 高淼）——end——关于众筹咖啡馆，您有看法的话，欢迎点右下角“写留言”发表意见
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