咖啡是……1.一种水果2.对地球有益3.天然饮食4.可持续发展的5.安全的6.富含抗氧化剂7.不只含有咖啡因8.一种功能性食品9.不会上瘾10.比可乐更健康11.比巧克力更健康12.比葡萄酒和啤酒更健康13.比烈酒更健康14.比苏打水更健康15.比香槟酒更健康16.比能量饮料更健康17.驾驶时的最佳饮品18.自我调节消耗量19.对皮肤有好处20.愉快一整天21.非垃圾食品22.最智慧的饮料23.备受科学家关注24.对注意力和记忆力有益25.利于学业成绩26.塑造公平贸易27.对情绪有益28.对运动员有益29.充满着愉悦30.适用于任何一种减肥方式31.“CoffeeBreak”的好处32.比10种心脏保健食物更好33.名人的最爱34.对孕妇安全35.对儿童安全36.胜于性爱
咖啡的功能46.
保护肝脏48.
对心脏有益49.
对成人糖尿病有益50.
预防便秘51.
对哮喘有益52，
对吸烟者有益53.
对服用安眠药后有益......56.
具有保健功效
咖啡或可57.
预防阿尔茨海默氏病58.
预防酒精中毒和肝硬化59.
预防抑郁和自杀60.
预防帕金森氏病61.
抗击肥胖62.
预防癌症63.
提高性功能64.
预防胆结石65.
预防痛风66.
在人类进化过程中起到了重要作用
咖啡不会67.
破换雨林68.
导致骨质疏松69.
导致心脏病70.
导致高血压71.
使牙齿变黑72.
导致胃病73.
引发癌症74.
伤害儿童。 今天，每个有学识的医生、科学家、咖啡饮用者都可以完全肯定，摄入适量咖啡因（最多500毫克）是安全的，相当于3-4杯咖啡中的含量，但若是每天摄入500-600毫克则会有一定的健康风险。经常喝咖啡的人突然停止摄取咖啡因可引起轻微的戒断症状（例如困倦或偶尔头痛），但不会出现上瘾行为。咖啡因柠檬酸盐作药用时的剂量是20毫克/千克，用于治疗早产儿窒息。咖啡因也用于缓解脊髓穿刺后头痛和偏头痛。
人类食物中的咖啡因主要来自咖啡，其次是茶、可可和可乐饮料。咖啡因的营养作用较少，大多数的医学研究主要分析它的药理学作用和副作用，以及摄入大量咖啡因后的反应。因此，人们很少知道每天摄入适量咖啡因对健康潜在的益处。
长期喝咖啡对血压、血清胆固醇浓度、血糖水平和睡眠没有影响。咖啡里的咖啡因与心脏骤停无关，与泌尿生殖道癌症、胰腺癌、畸胎瘤、乳腺纤维囊性病无关。没有证据表明，正常人群摄入咖啡因会导致心律失常、胃或十二指肠溃疡，也没有证据表明咖啡因对人体健康有害。事实上，喝咖啡和茶是一种古老的习惯，而研究评估咖啡对人的影响是近年来的事情。
咖啡里含有一千多种化学成分，一些成分如绿原酸比咖啡因含量丰富。咖啡因是咖啡里被研究最多的成分，虽然到目前为止研究表明，它是咖啡对人体产生刺激性的物质之一，但这只反映了部分事实。“人类在进化过程中会选择健康的植物，拒绝有毒的植物。毫无疑问，咖啡是自然选择的结果，人类选择饮用这种古老而普遍的饮料是有一定原因的。咖啡豆含有丰富的蛋白质、糖类、脂质、矿物质、绿原酸和咖啡因。
不论你是像老祖先那样吃咖啡，还是喝咖啡，你都会变得更加敏捷，情绪更加愉悦。别忘了，不论何时何地，敏捷的头脑是生存的关键。......摘自《咖啡无罪的101个理由》
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