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图／张桂芳提供立体拉花不稀奇，客制化才独特！高雄市苓雅区厦门街的“My cofi”老板张桂芳手艺精巧，把咖啡当画布，用3D拉花创作宠物图像、卡通玩偶或人物都唯妙唯肖，成为店家招牌，还有网友形容是“令少女尖叫、小孩疯狂”的咖啡店。My cofi客制化3D手工咖啡雕花，不少顾客带著爱犬照片前往，作品栩栩如生，味蕾和视觉享受兼具。“熊像是要跃出咖啡杯一样”，张桂芳曾是彩妆讲师，手雕立体拉花也像彩绘，用小汤勺辅助将奶泡放到咖啡上，再用搅拌器沾浓缩咖啡浮油、巧克力等替图案上色，雕出立体感，“要注入灵魂”，她雕出的宠物图像不只动作表情像，神态也活灵活现。她说，艺术无法复制，每次做出的不可能一模一样，所以遇到满意的作品都会拍照留念。自己喜欢随兴创作，也喜欢挑战不同图样的雕花，开店3年来除了动物、人像，也画过“拾穗”等名画意象拉花，五花八门、无所不雕。“My cofi”选用的咖啡豆都由张桂芳自己烘焙，她说，来自不同产地的手冲咖啡单品各有独特的灵魂和风味，透过自己烘焙和手冲更能完整呈现，还特别到台大进修咖啡官能鉴定课程，提升专业能力。以下公众号都内容很精彩，顺手关注下吧 :)公众号昵称微信号简介咖啡精品生活摄影圣经旅行圣地视啡境外旅游like_coffeeDSLRskillvsop1945CafeTVvsop19888咖啡摄影旅游咖啡旅游
