找个周末，约上伙伴，来厦门和豹哥（2008WBC中国区冠军林金豹）学手网烘焙和手冲萃取吧，当然，如果你想更系统的学习咖啡，掌握娴熟稳定的咖啡技巧，晋身咖啡达人，豹哥多年的培训经验也可以让你学有所成，详情请往下看。（注：“砚之匠心名师课堂”系列课程由厦门砚咖啡工作室和厦门单品学院联袂推出，并由“咖啡精品生活”协助推广）
课程一课程名称：《“咖啡匠”手作课程》——从咖啡烘焙到冲煮；课程周期：5节课，2－2.5小时／节；每节课2－4人开班；上课时间：2015年八月份学费与报名方式：请微信咨询阿啡（个人微信号 acoffee520 ）；课程特色：“第三波精品咖啡浪潮”的灵魂是追求咖啡的“地域之味”，无论是来自加勒比海岸岛国牙买加的蓝山，还是中美洲翘楚的巴拿马瑰夏，足够新鲜才是咖啡品质的核心保障；在现磨咖啡已是主流的时代，砚咖啡带你领先跨入“鲜焙咖啡”的极致体验；炉前慢焙，烹煮即时美味，开启新鲜与美味的同步“咖啡之旅”；课程针对了解咖啡基本常识，热衷自家咖啡冲煮，对咖啡品质有较高要求，热爱手作慢生活的品质人士；
课程设置：第一节：咖啡生豆分析与烘焙常识解析；第二节：手焙（陶瓷器）流程演示及注意事项分析； 水洗处理法咖啡豆烘焙练习；第三节：手焙（金属网）流程演示及注意事项分析； 日晒处理法咖啡豆烘焙练习；第四节：手冲滴滤咖啡原理解析与操作演示、练习； （V60、Chemex、篮网杯三大主流滴滤器具）第五节：手冲滴滤咖啡操作与练习； （V60、Chemex、篮网杯三大主流滴滤器具）
课程二课程名称：《咖啡达人修炼课程》——娴熟稳定的咖啡技巧奠定课程周期：10节课，2小时／节；每节课2－4人开班；上课时间：2015年八月份课程特色：12年咖啡馆吧台规划和培训经验，配合实用、灵活的咖啡实战技术技巧，助力咖啡基础人员通过紧凑的课程培训，建立起咖啡系统的基本了解和案例应对能力；掌握咖啡吧台常用设备和工具的操作技巧和管理维护方案，保证咖啡产品的高效、稳定出品。适合具备咖啡基础知识和技能，意向连锁咖啡餐饮吧台及开店学员报名学习。学费与报名方式：请微信咨询阿啡（个人微信号 acoffee520 ）；
课程设置：第一节：咖啡特性解析与产地咖啡文化；第二节：精品咖啡－手冲滴滤咖啡解析与操作；第三节：精品咖啡－虹吸壶咖啡解析与操作；第四节：意式咖啡－玩转咖啡研磨与萃取关联；第五节：意式咖啡－咖啡馆吧台动线规划与咖啡机操作保养技巧；第六节：意式咖啡－完美而稳定的Espresso萃取原理解析；第七节；意式咖啡－拉花晋阶提升（4款花型）；第八节：意式咖啡－拉花练习与巩固（一）；第九节：意式咖啡－拉花练习与巩固（二）；第十节：咖啡馆投创剖析－投创规划与经营策略； 名师导读：
林金豹砚咖啡联合创始人；厦门单品生活投资咨询有限公司技术顾问；厦门单品学院首席讲师；雕刻时光咖啡技术顾问；雕刻时光咖啡学院荣誉讲师；12年咖啡行业从业资历10年品牌连锁咖啡馆品质监控与标准化管理培训经历2008年世界百瑞斯塔咖啡大赛中国区冠军中国百瑞斯塔咖啡师大赛认证评委中国咖啡师大赛认证评委西部咖啡师大赛评委5年咖啡烘焙资历授课地点：厦门思明区明发商业广场砚咖啡
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