北京咖啡展（中国国际咖啡展）将于7月2日-4日在北京国展举行，阿啡在此为咖啡人准备了一份靠谱的咖啡馆地图，方便大家到时去喝杯好咖啡，后面还跟着田口护大师的足迹特写下北京的几家精品咖啡馆，连这些都没去过，别说你在帝都混哦 :)本文内容由Kino提供，并授权“咖啡精品生活”微信公众号发布，如需转载，请注明出处！北京靠谱咖啡馆指南1、[Barista Coffee]地址：1店：东城区 和平里东街11号院航星园4号楼东侧地址：2店：东城区 五道营胡同47号2、［REAL Coffee］地址：旧鼓楼大街汤公胡同12号3、［咖啡沙龙］地址：东城区 烟袋斜街入口出4、［ANALOG COFFEE］地址：南锣鼓巷（南口）110-2号 板厂胡同29号对面5、[VOYAGRE COFFE工作室]地址：北京市798艺术区陶瓷三街南口向东15米院内6、［SONG COFFEE］地址：朝阳区，左家庄南里12号楼底商。7、［Soloist Coffee Co］地址：西城区 煤市街杨梅竹斜街39号(近前门、大栅栏、琉璃厂)8、［六月花园］地址：北京海淀区中关村东路16号院龙湖唐宁ONE2号A123号商铺9、[MEETCAFE]地址：北京市朝阳区双花园南里三区合生国际底商。10、［隔壁城咖啡］地址：北京市朝阳区百子湾路百子园4C102号11、［鲜豆知味］地址：东城区 五道营胡同60号(15701518397)12、［OASIS CAFÉ］地址：北京市景山前街1号 故宫东北角楼对面13、［那间咖啡］地址：西四南大街59号（缸瓦市教堂旁）14、［海豚湾咖啡］地址：朝阳区广渠路3号竞园图片产业基地9F（010-67781119）15、［Bunny Drop(观湖店)］地址：朝阳区 东四环北路88号观湖国际二期东门（华章路北口）16、［时差咖啡］地址：石景山区 石景山路2号北京台湾街西侧(近远洋山水)17、［花舍咖餐厅(花园北路店) ］地址：海淀区 花园东路35号2楼(高德大厦对面)18、［Flatwhite Coffee］地址：朝阳区 酒仙桥路4号798艺术区内(近大山子桥)19、［意咖多精品咖啡］地址：东城区 礼士胡同161号(近红咖啡)20、［MS Bonbon Café(三里屯太古里店)］地址： 朝阳区 三里屯路11号,19号三里屯太古里SLGNLG-32b号 21、［1901咖啡］地址：北京市西城区西安门内大街101 ［1——14为精品咖啡店，其余均属于特色咖啡店］

【田口护先生】之北京精品咖啡店之旅田口护（Taguchi mamoru） 1938年出生于日本北海道札幌市（一个拥有北海道数一数二的锅炉设备公司的城市），在六男三女中排行最小。从北海道高中毕业后升入国学院大学深造，后与好配文子结婚，婚后在现居住地开了“巴哈咖啡馆”。1972年开始自行烘焙咖啡豆，迄今为止访问过60多个咖啡生产国以及欧美等国家。自2009年起，担任日本精品咖啡协会副会长。著作有《专家指导的讲究咖啡》《咖啡品鉴大全》等。 我相信目前国内95%以上的咖啡烘焙师，所看的烘焙相关书籍应该都是田口护先生所著。 kino很荣幸可以为田口护先生推荐并全程陪同去了北京的几家精品咖啡店。

BARISTA COFFEE ROASTERS(网秦店)【大师们一起品鉴 BARISTA COFFEE ROASTERS家的咖啡】【大师们在观察BARISTA COFFEE ROASTERS家咖啡豆烘焙度】

kino为您推荐值得一去的精品咖啡店

地址：东城区 和平里东街11号院航星园4号楼东侧

鼓楼《Real Coffee》Real Coffee，只要你想了解咖啡，爱咖啡，希望这里能成为你的新聚点儿！花总有感： 田老师说 用好的咖啡让人们的友谊聚在一起，这也是REAL存在的意义。回归本源最朴实真诚的沟通与交流，是我们在咖啡这条路上最好的老师！【Real Coffee是一家已经上过各类咖啡大刊的精品咖啡店】【今天为田口护先生服务的是两位美女】【大师们在仔细观看手冲过程】kino为您推荐值得一去的精品咖啡店地址：地安门汤公胡同12号,旧鼓楼大街临街公众微信：REAL_cafe

烟袋斜街<咖啡沙龙>【说起咖啡沙龙我想咖啡师应该都晓得吧，没错这就是我们第三站】【进门最吸引眼球的莫过于这台烘焙机与那霸气的黑鹰了吧】【咖啡沙龙咖啡师与大师一同合影】kino为您推荐值得一去的精品咖啡店地址：北京西城区烟袋斜街1号电话：(010)84026544南锣鼓巷 <ANALOG Coffee>Analog直译：模拟信号。没有digital华丽的修饰，保留美的失真，还原真实的本质。即最大限度的展示咖啡的“地域之味”，最大限度的回归咖啡的原始味道。故Analog 译为“原始”。【在我记忆中Analog Coffee是一家超级个性店】【他兼顾老板、烘焙师、咖啡师----《成》】【田先生正在进行咖啡讲解】【我们的美女咖啡师正在为田口护先生及大家准备手冲咖啡】kino为您推荐值得一去的精品咖啡店地址：南锣鼓巷110-2号（板厂胡同内）电话：010-84040592,18600406056kino李长勇有感精品咖啡——精品咖啡豆 精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。 精品咖啡——饮用咖啡 使用精品咖啡豆制作的咖啡。现在主要是采用手泡咖啡制作方式制作的咖啡，以发挥出咖啡豆本身具有的风味。精品咖啡对人身体健康没有坏的影响，适量饮用反而有益。专业咖啡师——呈现精品手冲通过一天的陪同，从田口护先生身上真正的学到了很多东西，一个好的豆子不光需要环境的塑造，同时更需要懂它的人来将他最大程度的表现，所以咖啡师就成了关键因素，怎样的一个咖啡师才能塑造出一杯好的咖啡呢？当然是需要通过不断地练习，不断的品尝，不断地积累对咖啡的理解。为了中国精品咖啡而不断学习。kino欧洲精品咖啡协会荣誉会员SCAE Barista AST·Certifier国际公认咖啡师初、中、高、认证教育官·考官SCAE Grinding Brewing AST·Certifier国际公认研磨与萃取初、中、高、认证教育官·考官