- 没有瑕疵、缺陷等杂味,没有紧涩感;有甜感为基础的愉悦风味(精品咖啡无须加糖就会有明显的甜感);咖啡可溯源,咖啡的生豆资讯充分,也就是“生产履历”必须清楚,可追溯到生产的咖啡农(种植区域、庄园名称、海拔高度、处理法等资料都有)。卓越杯(CoE)杯测表达80分及以上(给咖啡专业人士参考的杯测结果)
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