“哥”来了！

‍23支哥斯达黎加精品豆样板到岸了！当大家点开文章的这一刻，近200公斤来自哥斯达黎加新产季的精品豆刚刚空运到广州，并顺利完成了清关，这23支咖啡生豆样板即将被送到烘焙间静置，CRC盛典烘焙师张小斌24小时内焚香沐浴洗白白准备对这些豆子进行精准烘焙。按他的话说，机会只有一次，他拼命。杯测样品到达152家承办机构的时间：9月上旬，一件激动人心的大事正在全国开展中。今年哥斯达黎加咖啡产量在9万吨左右，因为各种因素，成本较去年上扬25%，为了让国内大家能喝到优质的哥斯达黎加咖啡，CRC组委会早在去年十月就已经通过哥斯达黎加的分子公司来准备今年的86+精品豆，哥斯达黎加Mocaticia S.A公司在秦汉咖啡的不懈努力下，在哥斯达黎加驻华商务处的帮助下，也顺利拿到了海关总署境外食品生产企业的资质并在PROCOMER的帮助下顺利打通进出口全供应链流程。哥斯达黎加豆仓得益于去年CRC盛典的成功，今年很顺利并且很早就锁定了价格，清关也因为提前准备，各方通力协作48小时内CRC主委会拿到了盛典用豆，这就像一个接力赛，一环一环紧凑的连接，让活动有了好的开端。精品可溯源，不同产区有各自的咖啡个性。01 ElSalitre萨利特雷庄园该庄园位于Piedra de Rivas，面积约为19公顷，其中16公顷用于种植咖啡，另外3公顷用于保护这里的不同物种。庄园平均年产量为600袋，约10个品种。今年获得CoE #17。萨利特雷庄园晒场02FINCA LOS TONOS托尼奥斯庄园Finca Los Toños是Alvarado Fonseca家族的第二个生产农场，经过几次收获，并经过在遗传改良方面与管理作物模式的研究，Jhon Alvarado Fonseca决定用厌氧处理千禧参加卓越杯并获得了第三。托尼奥斯咖啡托尼奥斯庄园晒场03La Isla小岛庄园La Isla是一个精品咖啡庄园，位于阳光明媚的哥斯达黎加的山区。我们是一个家族企业，几代人都致力于咖啡的生产， La Isla Specialty Coffee位于西部山谷1560米高的 Lourdes Naranjo风土。小岛庄园的一家04La Toboba毒蛇庄园我们在布伦卡奇里波峰海拔1800-2100米之间所做的咖啡干燥过程中，包括以下处理法。蜜处理：保留100%的果胶，并将其送入干燥床，可以获得黄色、红色或黑色的色调。日晒：咖啡被放置在晒床上干燥35天。毒蛇庄园05 Don Mayo玛约先生庄园我们被公认为是一家专注于全球精品咖啡市场的公司， 因为它提供纯原产地、可追溯性和交付满足客户所有期望的咖啡。我们还被公认为是面向全球优质市场的公司，因为我们提供具有原产地可追溯性和零瑕疵的咖啡。玛约先生庄园晒场玛约先生的一家06 FINCA EDGAR&FINCA TONO埃德加庄园&托尼奥庄园这两家庄园的共同微处理厂始于2006年，阿吉莱拉兄弟俩作为合作者。多年来公司不断发展壮大，现在阿吉拉斯家族拥有约160英亩的咖啡地，全部种植阿拉比卡咖啡，提供超过15种在全国和世界范围内最好的咖啡品种。埃德加庄园托尼奥庄园晒场豆单详情▼这23支精心挑选的86+哥斯达黎加精品咖啡来自6大CoE获奖名庄，涉及瑰夏、薇拉罗伯斯、薇拉萨奇、卡杜艾、米兰利姆（千禧）、红波旁、SL28、粉波旁、圣洛克、圣伊西朵、铁皮卡、爪哇等诸多特色树种，处理法涉及：慢速日晒/厌氧日晒/日晒/黑蜜/红蜜/浸渍日晒。详情点击查看23支精品哥斯达黎加完整介绍，有点迫不及待了！CRC咖啡盛典全国152个站点招募完成！有了好的豆子，当然要跟大家一起分享。今年CRC组委会定了个目标，希望能有100+全国各地机构共同参与承办，这可不是件容易的事。但最后通过努力，31省83市共计152家咖啡机构共同参与，大家会在整个九月到国庆假期期间，共同举办这件事，一起品尝哥斯达黎加咖啡。感谢各位站点承办方，为哥斯达黎加咖啡的推广出力。他们有各地的咖啡馆、烘焙工作室、咖啡培训机构等，以下是152家全国承办机构名单，大家亦能够通过小咖侠查询到你附近的承办机构、最近将要举办的杯测会。全国巡回杯测时间：9月5日-10月15日（考虑到各地疫情反复，在为期1个月多的时间范围内，允许各家承办机构根据情况，灵活决定举办杯测会的具体时间，并通过小咖侠“主理人专区”登录修改即可）首个精品咖啡生豆数字权证即将推出除了哥斯达黎加精品咖啡喝到爽，整个盛典还由一系列活动持续构建。随着数字化咖啡时代的到来，精品咖啡的数字化权证也是本次咖啡盛典的一大亮点。这是国内首次，从产地到生豆可溯化保证每款生豆产品、每一粒豆子都记录在案，确保全程可追溯。为了基于全国巡回杯测会的真实场景来构建可溯源的精品咖啡数字权证，本次活动中的所有主办方、承办机构和购买者的真实身份都被纳入其中。购买的精品咖啡生豆以kg为单位参与编码，实体物理空间与线上虚拟空间的诸多要素共同成为共计18位防伪数字编码的组成部分，再加上购买时间戳，使得参与杯测与预售的23支86+精品咖啡中的每一粒豆子都有明确的买家（拥有者）、确切的去向（流通），每一位参与活动的购买者都有清晰可查的溯源电子证书来展示和防伪。更完整的关于数字化权证的介绍请点击查看。这是有里程碑式的意义，希望能促进国内生豆买卖的良性发展。数字权证底图设计元素及样板活动已全国开启快加入我们，精彩陆续有来！2022新产季，卓越的哥斯达黎加精品咖啡，等你来！这是一场集产地溯源、名庄园深耕、豆种多样性、原产地滋味、完整供应链为一体化的哥斯达黎加精品咖啡盛典，旨在为国内咖啡大侠们送上最诚挚的产国产区服务。现在我们向全国咖啡自烘店、烘焙厂、工作室、培训机构以及烘焙师、咖啡师、品鉴师和咖啡爱好者发出诚挚邀请！通过小咖侠的CRC活动首页● 查看到全国各地的承办机构和即将举办的杯测活动；●全国承办机构可以登录修改信息并发布活动举办信息；●对参加杯测会和购买感兴趣的朋友也可以开启杯测模式（下周随着样品陆续到位即将开通）。小咖侠的CRC活动首页，欢迎大家关注查看全国承办机构与杯测活动进入小程序，可点击查看CRC全国承办机构活动组织架构活动名称：2022 CRC·哥斯达黎加精品咖啡盛典暨中哥建交十五周年巡回杯测预售会主办单位：秦汉咖啡联合主办：哥斯达黎加驻华商务处，哥斯达黎加对外贸易和投资推广局，Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica，铂澜咖啡学院，小咖侠独家媒体：咖啡沙龙承办单位：全国150+家专业咖啡机构样品到达各家承办机构的时间：8月底（9月前）全国巡回杯测时间：9月5日-10月15日▼点击原文阅读，查看哥斯达黎加驻华商务处报道！ 预览时标签不可点