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国庆临近,各地开展食安抽检,请注意……

2022-10-20 09:48:08责任编辑:刘滢浏览数:82

国庆临近,全国多地市场监督管理局开启食安突查、抽检行动。前不久,长沙市天心区市监局对辖区内饮品、烘焙等餐饮店进行突击检查

国庆临近,全国多地市场监督管理局开启食安突查、抽检行动。前不久,长沙市天心区市监局对辖区内饮品、烘焙等餐饮店进行突击检查,主要针对网红店,检查内容涵盖食品卫生安全、健康证、原料进货查验、价格等方面。 对奶茶店进行抽检(图源:湖南都市)据新闻报道,在CoCo都可门店,执法人员对门店储存的水果及相应冷冻产品生产日期进行检查,没有发现问题;而在“果疯了”饮品店,发现清洁工具杂乱堆放在狭小的食品操作间,存在食品安全隐患,此外门店消毒记录也存在缺失,勒令商家立即整改。9月22日,武汉市开启“你点我检进平台”网红食品抽样工作,采用全程直播的形式,吸引超10万网友关注。抽检工作人员根据市民投票确定的“网红食品”,于光谷步行街上的门店进行当场抽样、备样、封样。其中,茶颜悦色成为市民投票要求抽检“断层第一”,抽检员在直播观众的建议下,现场下单了“幽兰拿铁(奶茶)”、“少年游(冷泡茶)”,并对样品进行封存。 武汉食检所抽检员正在取样(图源:长江日报)除线下抽样外,也对网络订餐平台上的外卖订单进行了抽样。目前检查工作还在进行中,最终结果将通过武汉市市场监督管理局官方公示。食安是餐饮重中之重,食安突查、抽检也已成常态,对于茶饮连锁品牌来说,已有一套完善的操作标准,只要严格按照标准来工作,都经得起考验。从目前情况来看,大部分茶饮店已不会出现原物料过期、腐败变质等明显问题,但一些细节上仍需加强,如清洁工具、个人生活物品的摆放、消杀记录的更新等。特别策划:鹰卓行动《中国饮品快报》联合湖北鹰和卓律师事务所,赋能和服务茶饮行业。上一期视频中,我们整理了茶饮门店经营时,在生产、销售、服务环节中需要警惕的细节,以及违反食安法的后果。(点击查看:又有饮品喝出虫!门店获利2元被罚1万元)这期,我们来说说食品生产经营环节需要注意的细节。nceid="16081239165915768157" data-type="video" data-width="1080" data-height="1440">▲ 点击观看视频重点知识解读 :食品安全涉及哪些生产经营的环节?食品安全最核心的环节是食品生产经营环节。其中,生产环节包含食品生产和加工;经营环节包含食品销售和餐饮服务。再细分下来,包括: 。1、食品添加剂的生产经营;2、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营;3、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;4、食品的贮存和运输;5、对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。▲扫码可查看鹰卓服务内容· ARTICLE文章刘滢EDITOR编辑三月DESIGN设计啊存REVIEW复核阿鲁 预览时标签不可点

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