开奶茶店不是一拍脑门儿就能决定的事情,开奶茶店也不能是冲动之下,随随便便就能开的。那些九死一生、挣扎在温饱线上的奶茶店给了我们很大的警醒:开奶茶店千万别着急,一定要想清楚这些事情。
要明确客户需求 所谓明确客户需求就是定位,能帮你决定要开一个什么样的店。如果你想服务的客户是形色匆匆的过客,那么一间提供手冲奶茶的社区奶茶店就不是你理想的商业模式。相反,一间开设在交通枢纽中的、能够提供甜品的奶茶店,就不适合那些想消磨时光的顾客造访了!所以,这与店面的设计风格关系非常密切,因为顾客往往根据店面的外观来判断店面类别! 要有明确的投资和收益计划 投资当然是想赚钱,奶茶加盟也不例外。开奶茶店需要投入大量的时间和金钱,在获利之前,需要做很长时间的无偿工作。所以,在开店之前,你要做好投资和收益计划,才不会被意料之外的花费搞得手忙脚乱。比如采购昂贵的机器,支付不断上涨的房租和员工工资,做好计划,量力而行,才能有备无患! 要选好开店地址 总结以往开奶茶店失败的原因,90%以上都和选址有关。而传统意义上的旺铺并非一定和客流量及销量成正比,如果一味追求旺铺,支付昂贵的资金,并不能达到预期,很可能资金就会出现巨大的亏空。以北京为例,有很多小有名气的奶茶店都匿身于安静的胡同中,顾客依然络绎不绝!所以,店址要结合顾客定位、资金状况等综合考虑! 目前,虽然国内的奶茶店已经布满大街小巷,但是真正生意很好的并不多。所以,我们在开奶茶店之前一定要慎重考虑。虽然以上几点不全面,但是至少也能给想开奶茶店的朋友们一些提醒,好提前做打算!