刚刚得知,欧洲知名烘焙设备商BONGARD要参加上海烘焙展,上一次我见到它是在2020年面包世界杯的赛场上。今年是Oscar Bongard创立品牌100周年,它创立是在1922年。虽然是一个百年品牌,但它仍然不忘初心,始终为面包师的工作提供便利,提高生产力的同时产出优质的面包。
据品牌介绍,Bongard的设备已被“面包之国 "法国市场上的70%的面包店中使用。这个占有率是相当高,要知道在欧洲,烤箱和烘焙设备的厂商也非常多。关于Bongard的一些数据作为法国通用的烘焙设备供应商,Bongard提供了一系列用于和面、切面、静置、定型、发酵和保存面团的设备,其技术之精良已成为烘焙技术史上浓墨重彩的一笔。今天,BONGARD:- 拥有4个欧洲生产基地 –240 名员工 –34 条生产线 –20 人的设计团队- 1500 多项的商品一览表- 业务遍及140 多个国家,向亚洲出口已超过50 年。- 50% 的销售额来自出口业务- 超过150,000 台设备(包括 40,000 台烤箱)在全球运行。
2022年1月Bongard参加了将法棍面包列为联合国教科文组织世界文化遗产的项目。在本次活动中, Bongard的明星产品Soleo Evo 模块烤箱、新的 Hera托盘发酵柜和 Bo
ngard 螺旋捏合机陈列在爱丽舍宫花园里的为活动而设立的临时面包店中。
法国总统埃马纽埃尔-马克龙(Emmanuel Macron)在现场用Bongard烤箱做了一个面包烘焙示范。坚持不断创新,聆听客户所需100 年来,BONGARD始终锐意进取,砥砺突破,如今已拥有超过 25 项的杰出创新产品。Bo
nGARD Cervap烤箱,以其卓越的围绕耐火钢炉膛环状排列的蒸汽管加热系统,已获得一项世界专利。旋转架式烤箱 OSCAR ,则因出色精巧的人体工程学考量,摘得了 Janus设计奖的桂冠。面对空间有限的现实问题,BONGARD提供了更小巧的便于重组的设备,例如 Soleo Evo 系列可将平底烤箱与披萨面板、通风烤箱结合起来/三位一体,大大缩小占地面积(vidéo soleo Evo)。同时,BONGARD还在开发更加节能的烤箱和制冷系列。燃气环形管平底烤箱CERVAP耗能极低,在 RS 模式下,燃气可以被使用两次甚至三次。数字化控制系统Bo
nGARD 的所有烤箱都可数字控制,可让烘培流程更加符合信息时代的工作习惯。
电容触控系统(烤箱平板可自动、独立管理,节能模式,延迟启动)便于管理,预先保存食谱等多样功能满足烹饪自由,还可提供线上维修支持,最高效率解决使用问题。在中国市场的成就BONGARD已经进入中国市场,以下是信赖BONGARD的中国客户:烘焙类中:阳光粮品, 幸福里,点食诚心食品,果蔬好,正本原,VESTA 工厂-星可颂酒店类:三亚亚特兰蒂斯,深圳机场凯悦酒店,南京景丰万豪酒店,北京望京凯悦酒店,前滩香格里拉大酒店,北京君悦酒店,上海希尔顿逸林酒店,厦门万丽酒店。参加国际展会Bo
nGARD 迄今已参加了遍布全球的 40 场展会,在中国,Bongard还参加了2019年的北京世博会,而且,BONGARD已连续数年参加上海 Hotelex 展会。2022 第24届中国国际焙烤展今年,Bo
nGARD 将于 2022 年 9 月 19 日至 22 日在上海第24届中国国际培烤展上亮相,在上海国家会展中心7.1大厅的71A60号展位 莅临您的光临。此次展会将由BONGARD的授权经销商 Williams Refrigeration 展示最新产品和经典设备。
曾专程赴法学习烘焙的中国面包师 Laurent LUO,将在展会全时段演示焙烤过程,呈现烘培佳飨盛宴。活动将使用法国磨坊 Moulins Viron 的优级面粉,您可以通过经销商上海麦豆国际贸易有限公司与其取得联系。联系BONGARDAnne-Sophie BRUSORIO (女士)亚太区经理座机:+33 (0)3 88 78 94 31移动电话:+33 (0)6 37 02 66 78Anne-SophieBrusorio@bongard.fr微信:brusoriohttps://www.bongard.fr/bongard-ch/ 预览时标签不可点