跟随Melitta的咖啡香，走进德国汉堡的水上音乐厅

汉堡是德国的第二大城市，因大大小小2400多座桥梁、河道纵横，被称为“水上之城”与“桥城”，印证其世界大港的历史地位。作为“德国通往世界的大门”，汉堡也积淀下了丰厚的历史文化底蕴，探访名胜古迹与自然景观时就会发现，艺术语言已融入当地生活的方方面面。同为感官与心灵的滋养，咖啡与音乐也在此枝繁叶茂。关注可持续、公平贸易的咖啡烘焙文化、德国汉堡国际咖啡茶和可可展览会（Coteca Hamburg）的出现令咖啡不止于日常；300多年来，汉堡见证了音乐风格从巴洛克、古典、浪漫到现代的更迭。横贯汉堡市区的易北河持续流淌，关于咖啡与音乐的奇妙缘分正在汉堡知名音乐厅中登场，滥觞于德国本土的商用咖啡品牌Melitta Professional受邀一同“出演”。易北爱乐厅&莱斯音乐厅——汉堡音乐生活的中心倒带历史，就会发现，德国汉堡早已浸润于音乐之中，C.P.E.巴赫、勃拉姆斯、门德尔松甚至披头士乐队都在此留下印记。1908年，富丽堂皇的莱斯音乐厅（Laeiszhalle）落成，一度成为德国最大、最现代化的音乐厅，幸运的是，这个重要的巴洛克地标未在战争中受损，至今仍是汉堡音乐生活的焦点。而在2017年面世的易北爱乐音乐厅（Elbphilharmonie）充满了先锋色彩，接棒莱斯音乐厅，成为这座音乐之都的新心脏，两座音乐厅都由易北爱乐集团进行管理。独特的波浪状玻璃结构如同波涛汹涌，又似扬帆起航，易北爱乐音乐厅矗立在曾经储存茶叶、烟草与可可的码头仓库上，开放式设计的观景平台向人们表明这是“一个面向所有人的音乐厅”。关于咖啡、茶叶、可可的贸易与加工，汉堡有着悠久的传统，音乐厅选址于港口，配上现代建筑语言，新鲜诠释了粗犷与精致、新与旧的交融。成为音乐厅的独家咖啡伙伴——咖啡乘上音符的翅膀自2021/2022乐季开始，Melitta Professional成为了易北爱乐音乐厅与莱斯音乐厅的独家咖啡伙伴，提供一站式专业咖啡解决方案，包括3款咖啡、33台Melitta Cafina XT系列（XT4、XT5、XT6）全自动咖啡机、滴滤咖啡机与技术客户服务等。易北爱乐音乐厅为客人们准备了丰富的餐点饮品选择，三个吧台分别位于10、12、13层，可通过82米长的弧形扶梯轻松抵达；勃拉姆斯门厅（Brahmns Foyer）向勃拉姆斯致敬，氛围欢快的一楼门厅不仅是室内音乐会、招待会、摄像与拍照的理想场所，也是莱斯音乐厅的烹饪中心。Melitta Professional为音乐厅门厅与后台配置了以高效率、高品质、稳定出杯著称的Melitta Cafina XT系列全自动咖啡机、滴滤咖啡机，也在音乐家的房间内贴心安排了小型全自动咖啡机。由于易北爱乐音乐厅的地理位置与独特构造，美乐家商用团队在运送咖啡设备过程中必须十分严谨——先将设备运至高于平地102米的音乐厅内，距离吧台的最后几米，由工作人员小心翼翼“护送”。安装之前，还需找到合适的摆放位置，差之毫厘，都可能影响到吧台动线的流畅度。确认好后，牛奶冰箱、温杯器等附加模组才可各就各位。设置参数更是关键一步，美乐家商用区域经理Barry Gram亲自评测，根据现场条件与所需口味对萃取参数进行微调，直至咖啡机能美妙呈现出所用咖啡豆的各自风采。体形小巧的Melitta Cafina XT4/XT5契合相对较小的出杯需求，在不锈钢萃取单元、超密滤网、可变压力系统（VPS）、咖啡品质自控系统（ACS）的配合下，品质可与“大机器”媲美，标准奶泡系统能制作出更稳定的优质奶泡。Melitta Cafina XT6不仅拥有更大的出杯量（可达170杯浓缩咖啡/小时），还配备了堪比咖啡师的专业奶泡系统，可选择细腻柔滑的热奶泡/冷奶泡。结合音乐厅的优雅调性，Melitta Professional还精心搭配了出品咖啡与可可的咖啡豆——用于意式浓缩的Bacio Nero风味浓郁，深烘带来了坚果、焦糖的气息，如同“黑色之吻”；Monte d'Argento服务奶咖艺术，以温柔的中烘带来饱满香气、圆润口感与巧克力余韵；中浅烘的Special Exclusive用于滴滤，带有一丝巧克力的甜美以及令人愉悦的果酸；可可则采用UTZ认证的Melitta Cioccolata系列牛奶巧克力，当天鹅绒般丝滑的可可滑过味蕾，香草气息自然闪现。在艺术的领域里，咖啡与音乐惺惺相惜易北爱乐音乐厅与莱斯音乐厅注重音乐的质量、多样性，甚至是打破流派界限的自由。尊重传统，追寻创新，也是Melitta Professional一直秉持的理念。MARCO GOTTSCHALK- Melitta Professional美乐家商用全球CEO“此次新合作中，我们感到非常愉快。莱斯音乐厅与易北爱乐音乐厅如同灯塔一般照耀着汉堡，光亮也散射到远方。”在细节的艺术上，易北爱乐音乐厅独树一帜，大音乐厅内的“白色皮肤”由赫尔佐格和德梅隆建筑事务所与声学大师丰田泰久紧密合作打造而成，独特的墙壁与天花板由1万块石膏纤维板拼接而成，使声音可以扩散至任一角落，实现超凡的声效体验。拥有百年历史的莱斯音乐厅包罗万象，凭借独特的玻璃天花板与宏伟的新巴洛克室内风格闻名，在随意的下午茶时刻，人们拥有同时享受美食、咖啡与音乐的快乐。在德国汉堡这两座享誉海外的音乐厅中，一切皆精心雕琢。而Melitta Cafina XT系列纤薄优雅的机身设计、精致的铝制外壳、符合人体工程学的触摸屏，与音乐厅大气低调的氛围默契融合；高效稳定的出杯、丰富优质的咖啡出品，也与音乐殿堂一同为演出者与观众带来全方位的感官体验。联系我们欢迎通过以下方式联系我们：公司：美乐家咖啡（上海）有限公司地址：上海市静安区威海路696号02-220电话：400-004-1908电子邮件：mpcs@melitta.cn 预览时标签不可点