这该死的神仙魅力！排队小时！就为了吃上这个面包！！！

↑点击"世界烘焙配方"关注越来越多的人开始注重健康饮食观念，于是低脂低胆固醇的面包越发受到大家的青睐，源自欧洲的贝果Bagel，也逐渐成为最受欢迎的食物之一。在台湾一家名叫「好丘Good Cho’s」的贝果店，就吸引了当地人和游客纷纷前去排队购买，成为ins等各大社交平台的“打卡网红店”，甚至有粉丝为了吃上一颗好丘贝果，不惜排队2小时。在好丘买到贝果后，第一时间一定要先拍张照留念，证明自己吃过。好丘店里的招牌正是中西合并的贝果创意料理，将西式的贝果与台湾当地的蔬果，如地瓜、芋头、凤梨、桑椹、洛神花等等相结合，打造出极具台式风味的多变化贝果。“在好丘的这些年里，我们尝试过超百种的试验口味，不停收集源自台湾从南到北的各种物产、水果、蔬菜，试图做出具台湾创意的贝果口味，让更多人喜欢自己生活在这块土地上的一切。”——好丘创意总监每一年，好丘会推出多达20重的贝果口味，经过主厨的食材灵感与不停的生产创作，让贝果变得更有趣，也更容易与消费者产生连接与情感。比如好丘开店以来一路畅销的「地瓜乳酪贝果」，就是用被誉为“台湾之宝”的地瓜作为主内馅。地瓜曾养育了物资匮乏年代的台湾人，如今成为了健康饮食的必备食材，地瓜中天然的淀粉和糖份让面团的断口性很好，营养健康的同时又不缺口感，深受客人喜爱。而排名第二的「芋头咸蛋黄贝果」，则是每月限定手工现做5千颗，用台湾本土芋头搭配咸蛋黄，松绵香的芋泥馅包入咸蛋黄提鲜，呈现经典台式古早味，让人忍不住一口接一口的满足咬下。「桂花紫薯贝果」是选用农家自产的桂花和紫薯，独创出台式贝果口感新滋味，带着桂花雅致的淡淡扑鼻清香，内馅更吃得到满满的紫薯泥，香甜软口！好丘的研发团队不定时还会在不同的分店推出限定系列贝果，在【好丘台中店】推出的「厚酱贝果」系列就成功吸引了众多粉丝排队打卡。奶油奶酪搭配原料调配出不同口味的抹酱，客人可以自由选择原味贝果或是竹炭黑贝果进行搭配，超高的颜值直接就掀起了打卡风潮。好丘之所以能得到如此高的人气，很大因素归结于他们的「用心」。在制作上，从原材料的选择开始把控，每天手工制作馅料和面团，确保真材实料。接下来就是等待一整夜8小时的发酵后，让面团小麦的香气更加甘醇突出。经过一夜熟睡，贝果还会享受90度的热糖水暖身，让它们更加浑圆饱满，外皮光亮。最后再进行烘烤，才有呈现在我们面前圆润饱满、外Q内软的模样。这回不用专门跑到台湾，就能吃到台湾排队2小时的超火爆贝果！来自台湾的面包鬼才张炳贤老师，就在一甜授大家制作4款台湾当季人气厚酱贝果。厚酱贝果本次课程张炳贤老师带来4款超人气厚酱贝果——凤梨百香果贝果、桂花紫薯贝果、覆盆子优格贝果、咸蛋芋泥贝果，产品中了融入桂花、香芋、凤梨等极具台湾本土特色的食材。张炳贤老师在制作贝果方面颇有研究，曾受邀出版贝果做法专业书籍，特别擅长做各种品类贝果的研发。指导老师台湾面包鬼才——张炳贤入行30余年的张炳贤老师，擅长面包研发和制作，20多年的教学经验，拥有鬼一般的意志力和与众不同的烘焙执念。老师教学风格幽默轻松，认真负责，面包实操经验丰富、理论知识全面，深受学员的肯定及喜爱。这次老师教授的贝果使用长时间冷藏法，独有的Q弹口感，加上面团的回甘，越嚼越香。适合量产、店售以及配送，贝果既可单独售卖，也可夹馅进行售卖。内馅可提前量产保存多天，随时出单随时制作！ 四款当红口味2款口味面团及4款口味内馅，可搭配出多达八种不同的口味厚酱贝果，每一款都能惊艳到你！凤梨百香果贝果——酸酸甜甜的果香，偶尔还能咬到凤梨丁的惊喜，这是一款属于夏天独有的清香味道。桂花紫薯贝果——紫薯遇上桂花香，瞬间变高贵，两种食材的搭配不止外表高雅，独特的花香也让人瞬间就记住。覆盆子优格贝果——内馅就像莓果冰淇淋般顺滑清香，无论是小孩或是女生吃一口都会爱上的产品。咸蛋芋泥贝果——松绵香的自制芋泥馅搭配咸蛋黄，呈现经典台式古早味，让人迷恋。 课程可学习到✔长时间冷藏法✔面团的搅拌整形，温度及状态控制✔贝果的发酵、水煮及烘烤技巧✔贝果制作的基础理论知识讲解✔4种独特内馅的制作视频课程教学过程详细明了，后期还有老师的专业答疑，不管你是哪个级别用户都可以学会制作！今日活动此课程参与限时【秒杀活动】中购买立减20元！有问题，就咨询☞课程设有专门客服，请添加企业微信发送购买截图，获取售后服务。想吃火爆台湾的厚酱贝果就赶紧报名学习啦~品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信：loveyitian528关注“世界烘焙配方”sjhbpf进入世界顶级烘焙殿堂！全球最新烘焙资料、最炫蛋糕图片、最时尚面包大师作品，全球名店产品展示，最详尽的配方食谱！ 预览时标签不可点