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饮品界（www.coffinance.com）消息，随着新冠病毒疫情开始在南美洲国家的蔓延，该地区咖啡种植者预计由于难以雇佣到足够的采摘工人而导致今年收成的延误，尤其是当地优质咖啡豆的收成。
采摘是咖啡生产过程中劳动强度最大的一环。据数据显示，巴西和哥伦比亚咖啡在采摘季需要约125万工人。他们与秘鲁和厄瓜多尔一起依靠临时工才完成采摘工作。
巴西：疫情拐点尚未出现
截至目前，新冠病毒已经夺取25万人的生命，并严重破坏全世界的农业生产。对于巴西和哥伦比亚而言，似乎还未看到疫情的拐点出现。因此市场担忧疫情可能会随之而来的咖啡采摘季而达到爆发的顶峰，并由于工人聚集在一起进行采摘工作而使疫情恶化。
巴西总统贾尔·博尔索纳罗（Jair Bolsonaro）淡化了这种病毒的严重性，批评了区域流动限制，并敦促企业重新开业，尽管该国已记录了13.5万多起病例和近10,000人死亡，这是一个新兴市场国家中最多的。
精品咖啡贸易商Caravela Coffee于4月下旬对秘鲁，厄瓜多尔和哥伦比亚的数百名相关种植者进行了电话调查。他们中的大多数人表示，他们预计在雇用工人方面会遇到困难，并补充说，他们预计今年高品质的阿拉比卡咖啡出口数量将会减少10％。
星巴克，雀巢旗下的Nespresso和意大利的Illycaffe等高端咖啡品牌更喜欢阿拉比卡水洗咖啡豆，但南美的阿拉比卡采摘才刚刚开始。而主要在越南生产的罗布斯塔咖啡广泛用于速溶咖啡，今年越南的罗布斯塔的采摘工作已经于1月份结束。
在巴西和哥伦比亚，地方政府免除了部分工人的行动限制，以免损害包括咖啡或港口生产在内的粮食生产。有数据可公布的最近一个月，巴西3月咖啡出口量增长了2.4％，尽管此后预计出口量将下降。
巴西的农民说，他们希望减少雇用人数，并逐步采摘。由于担心感染，他们正在考虑推迟收割。
哥伦比亚：小农+物流问题
相比巴西，哥伦比亚的咖啡庄园规模较小，且都位于山区，咖啡采摘几乎依靠人工，需要更密闭的采摘工人。大多数咖啡生产是由家庭完成的，他们可以带邻居来帮助，这可以减少从其他地区带人的需要。该国报告的冠状病毒病例少于10,000例，但检测并不广泛。
哥伦比亚国家咖啡种植者联盟表示，大部分采摘仍需要临时工。对于种植者来说，要在卫生条件下转移和安置大约15万名工人将是困难的，但这个人数是要确保及时加工咖啡豆的最低要求。
4月，由于实行限制，哥伦比亚的咖啡出口量比去年同期下降了32％。
来自哥伦比亚中部Tolima一家咖啡种植者家庭的Jhon Espitia表示，政府在当前条件下如何进行采摘的准则尚不明确。他说：“这是一个非常令人担忧的情况，因为在某些地区采摘工作已经开始。预计在30天内，采摘工作将全面展开。”
物流也可能是一个问题。卡车通常用于将咖啡从农场运到附近城市的仓库中，在那里进行选择并并进行筛选，然后再装载到港口。
由于一些驾驶员更愿意留在家中以避免传染，因此卡车的可用量已经减少。卡车在城市之间的移动也可能增加风险。
美国中型咖啡烘焙厂Dean's Beans的首席执行官Dean Cycon在与拉丁美洲各地供应商的对话中表示，运输是最大的问题。他说：“我们可能会看到港口运营放缓，或者卡车在庄园与港口之间运输困难。”
关键词：咖啡采摘，巴西咖啡，哥伦比亚咖啡
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