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在这第6000店揭幕之际，星巴克还携手IP SHANGHAI推出了首创城市主题限定饮品“上海咖啡”，于9月28日起全城上市。据悉，“上海咖啡”的创作灵感源于中西兼容的海派文化，交融出独属于上海咖啡的曼妙口感。浅尝第一口，是厚厚一层曾经风靡上海滩的初代“流量”麦乳精在口中慢慢融化。品味第二口，融合了黄油香气和烤焦糖风味的司考奇搅打奶沫滑过舌尖。细品第三口，精萃浓缩为这杯上海咖啡注入了特有的风味和灵魂。
据了解该门店以“回归初心，面向未来”为设计理念，风格轻盈明快，为顾客带来焕然一新又熟悉温暖的空间感受。步入门店，以回收的绿围裙为画布的艺术品最抓人眼球，星巴克标志性的美人鱼双尾姿态舒展优美。走近探索时，丰富的故事和细节逐一展开，回溯着星巴克一路走来的点滴美好。门店还有一面巨型的“杯子墙”，在设计师的巧妙布置下，宛如一个迷你城市杯博物馆，每一只城市杯都是满满的记忆，像是承载着星巴克走过的足迹。
在过去的十年里，星巴克在中国内地的门店数量增长了近10倍，中国市场也由此成为仅次于美国的第二大市场。据2022年上海咖啡文化周报告显示，上海已拥有近8000家咖啡馆，总量也位列全球城市之首，8000家门店里星巴克门店就占了1000家。同时市场监测数据显示，如加拿大Tim Hortons、意大利的LAVAZZA咖啡及美国的“皮爷”咖、蓝瓶咖啡等约20个海外知名咖啡品牌，也竞相将上海作为落地的首选。星巴克中国首店便是位于上海，如今星巴克中国满怀初心，回到了最初在上海出发的地方。
前段时间的全球投资者交流会上，星巴克提出了“2025中国战略愿景”：未来3年，星巴克将以每9个小时新开一家的速度，新增开3000家门店，覆盖中国300个城市。至2025年，星巴克中国总门店数量将达到9000家，员工将新增35000人，达到95000多名，并实现净收入翻倍，营业利润为当前四倍的增长目标。这是一个让人许多人感到震惊的目标，3年3000家门店，这可谓是一个相当“激进”的目标了。要知道如今的咖啡市场竞争十分激烈，目前看来咖啡市场，已经被分成了三大梯队，第一梯队是由星巴克、瑞幸、Manner等知名连锁咖啡为代表，在全国范围内广泛布局门店的“国家队”；第二梯队是由上述这些区域连锁品牌组成的“地方队”；还有一队是散落在大街小巷，单打独斗的“个人选手”。
同样位于第一梯队的瑞幸门店数量早已达到7000+门店了，已经赶超星巴克了。根据星巴克菜单显示，目前在售饮品包含咖啡融合冰淇淋等共有84款，其中只有9款价格不足30元，超过30元的产品为75款，占比为89%。相比之下，其他品牌在价格方面要亲民得多，瑞幸主要集中在20元价格带，Manner平均也在20一杯。第二第三梯队的也差不多如此，茶饮品牌推出的咖啡也大多不超过20元。随着市场的下沉化，与咖啡相似的茶饮行业，此前一直主打高端的奈雪和喜茶等等，在今年上半年也纷纷瞄准了20元以下的终端市场，先后对旗下产品进行价格下调，并表示不会在出3字开头的新款饮品了。
此外，目前星巴克的门店在一、二线城市的布局已经比较完整，市场饱和度比较高，再开3000家门店意味着要进一步下沉，但下沉市场的消费力能否支撑起星巴克的价格，是否还需要打一个问号？星巴克中国表示，希望在未来3年里尽可能满足消费者们在各个生活场景中的咖啡需求。“至2025年，当前2500个覆盖办公楼、酒店等场所的‘星巴克咖啡服务’点位将翻倍至5000个。“一路走来，星巴克都珍视与每一位客户建立的紧密联结，并将持续不断地对产品和体验创新升级，满足并超越顾客的期待，在每一天赢得更多顾客的支持”，星巴克中国首席执行官蔡德粦表示。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
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