阵阵秋雨过后秋意渐浓，又到了栗子飘香的季节，走在大街小巷，不出几百米总能嗅到糖炒栗子的香味。寻香而去，买上一袋刚出锅的糖炒栗子，等不及冷却，呼哧几口，趁热剥开，迫不及待的送入口中，香甜粉糯的口感，满足感油然而生。除了经典的糖炒栗子，栗子原本香甜粉糯的口感拿来制作甜点也非常适合。不时不食，今天我们就用当季的栗子，制作一道栗子小面包。在普通面包的基础上，用可可粉将面团调成栗子色，再整形成栗子的形状，萌生了些许趣味，只是看着就十分诱人。栗子面包面团用料高筋小麦粉385g可可粉20g牛奶260ml细砂糖45g鸡蛋1个酵母4g黄油30g盐3g馅料板栗仁200g细砂糖35g牛奶30ml熟板栗仁适量装饰黑芝麻、全蛋液准备工作：把板栗仁蒸至粉糯的状态冷却备用①将面团部分的材料除黄油外进行混合，揉至光滑的面团。②加黄油，揉至薄膜。盖保鲜膜，在28度-38度的温度下发酵至两倍大。③发酵的时候可以来制作栗子泥：板栗仁蒸熟（粉糯的状态即可）。加细砂糖和牛奶，捣成泥。④发酵好的面团排气，分成50g每个的小剂子，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。⑤醒发好的面团擀成面片，包裹15g栗子泥和一颗熟板栗仁。⑥包成板栗形状（类似三角形的形状，三个角的部分可以稍微圆润一点），底部蘸上黑芝麻。⑦表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱上下火180度烘烤20分钟。外壳油亮，栗子香混合着麦香，迫不及待地送入口中，松软的面包体中包裹着香甜软糯的栗子泥和一整颗栗子，只要一口就能感受到收获季节的甜蜜满园。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

细腻不上火，健康还降暑

清爽细腻，超级上头

Q弹爽滑，营养丰富

清甜脆爽，拉丝半米喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点