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适合敞开了吃!店售爆款迷你脆皮鸡蛋仔~

2022-10-31 16:53:02浏览数:40

假期一结束,就总想弄点好吃的慰问下自己,成年人的小确幸就是如此简单。这个迷你小小的鸡蛋仔太香了,出炉满屋香气!一口一个特

假期一结束,就总想弄点好吃的慰问下自己,成年人的小确幸就是如此简单。这个迷你小小的鸡蛋仔太香了,出炉满屋香气!一口一个特别好吃~这个特别要注意烘烤的火候,要烤到外脆内软才好吃,尤其是蛋香四溢的脆脆外皮,脆皮鸡蛋仔怪不得是蛋糕店的畅销款呢!记得多做点哈!因为真的不够吃呀~~迷你脆皮鸡蛋仔参考量:约50个迷你鸡蛋3个细砂糖120g水125g盐1g玉米油10g泡打粉3g奶粉6g低筋面粉185g其他玉米油适量①鸡蛋打在碗中,加入细砂糖、盐快速搅打均匀,加入水和玉米油搅匀。②低筋面粉和泡打粉和奶粉混合过筛两次,加入进去拌匀,③要持续搅匀,最好是“之”字型的方法,避免过度搅拌起筋,拌到没有颗粒才可以哦。④用的迷你纸杯蛋糕模具,不沾的模具也要在四周均匀刷上配方之外的玉米油防粘。⑤面糊挤到模具种,七分满就行,这里挤的太多了,大家可以少挤一点哈,当然用别的模具都可以,大的纸杯蛋糕纸质模具也可以。⑥烤箱上火210度下火170度平炉模式,约15分钟。大家烘烤注意烘烤上火和温度,要把握到烤到脆皮,但不会焦糊的感觉就好啦。热乎乎的最好吃!口感一绝!如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

咬一口,酥一手

细腻丝滑,满口花香

一口一个,蓬松暄软

香味浓郁,一学就会喜欢这个食谱,就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点

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