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没有面的意大利千层面?奶香拉丝,层层美味~

2022-11-03 12:39:04浏览数:79

这是一款口感和普通千层面很不一样的,没有面的千层“面”。考虑到大家没事不会买千层面备着,于是用家里更常见的土豆代替了千层

这是一款口感和普通千层面很不一样的,没有面的千层“面”。考虑到大家没事不会买千层面备着,于是用家里更常见的土豆代替了千层面,事实证明,没有真正的面,也可以带来意面的满足感的。这是层层叠加起来的美味,每一层都带有浓浓的肉酱香味、来自白酱的奶香味以及拉丝的奶酪,美味而饱腹。而且,它看起来很高级呀!做起来不难,还等什么呢?是时候秀秀厨艺了。意大利千层“面”面粉、黄油各15克牛奶110毫升黑胡椒粉适量土豆(去皮)250克牛肉肉末180克洋葱100克蒜瓣2瓣红酒1-2汤匙高汤100毫升番茄膏50克意大利香料1茶匙马苏里拉芝士随你注:番茄膏不是番茄酱,是没有任何调味品的纯番茄去皮打碎脱水制成的膏状物哦①先制作白酱:中小火融化黄油,加入面粉,炒一两分钟面糊变金黄。加入牛奶,边加边用打蛋器或者刮刀搅拌,直到液体变成类似沙拉酱的形态,加少许黑胡椒粉。盛出待用。②去皮土豆切成半厘米不到的薄片放在水里待用③小锅热少许油,加入切碎洋葱、蒜末、牛肉末翻炒④肉末差不多都变色了加入高汤、红酒、番茄膏、意大利香料,煮开后转中火,边煮边搅拌⑤等到肉酱酱汁变得浓稠,关火,加少许盐调味(可以比正常稍咸一些)⑥抹了油的小烤盘铺土豆片(擦干表面水分)垫底压实,接着白酱、肉酱、马苏里拉芝士碎,重复操作直到材料用完。(我铺最顶上那层肉酱已经用完了,自己都可以调整的)⑦放入预热200摄氏度的烤箱,中下层50分钟到一小时(如果怕顶部芝士上色太深可以盖锡纸烤,注意观察)趁热吃!加上现刨的帕马森干酪和少许欧芹碎就更加好看了。肉酱的鲜美,白酱的奶味,烤的酥酥的土豆,再加上乳酪,这就是幸福的味道呀烤过的拉丝奶酪,灵魂仿佛都得到了升华,想吃肉酱千层面,又买不到千层意面的时候,就做它吧!如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

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