其实烩饭真的是很容易的，不怎么需要技术，只是需要耐心而已。夏天做这款番茄口味的海鲜烩饭就更让人胃口大开。我还加入了一些辣味pancetta意式培根，吸收汤汁的Arborio米（烩饭用的大米）带点微微辣和海鲜的鲜美，鲜掉眉毛哦。好的食材，加上等待，既是美餐，何必要去餐厅吃呢？意式海鲜烩饭Arborio米两人份（约100克）中等洋葱半只番茄膏2汤匙红/白葡萄酒1/4杯高汤500ml-1000ml你喜欢的海鲜150克辣味pancetta/培根40克盐、黑胡椒、帕马森干酪、欧芹碎适量藏红花（可选）适量NOTES：1、番茄膏，纯番茄浓缩制成的膏状物，不是番茄酱哦2、如果要用藏红花就提前把它浸泡在热高汤里释放味道①锅内烧热少许油，加入切丁的洋葱和辣味pancetta翻炒②pancetta油脂溢出、洋葱炒至半透明后加入Arborio米，翻炒两分钟。③加入葡萄酒和番茄膏，翻炒均匀直到酒蒸发掉。④转中火，加入一大勺高汤（热），持续搅拌直至汤汁完全被米吸收。不断重复，直到米粒约8成熟。⑤加入洗净的海鲜（可以再淋一些白葡/料理酒去腥），继续舀入高汤、搅拌⑥米煮到你喜欢的软度，汤汁浓稠就可以关火，加盐、黑胡椒、欧芹和现磨帕马森拌匀，装盘这是烩饭最终的状态，浓稠，但不稀加上现刨的帕马森干酪和欧芹碎，完全可以模仿餐厅番茄味的烩饭是很开胃的，米饭吸收饱满汤汁非常鲜美，海鲜也让人满足如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

月饼，中式的

月饼，改良的

月饼，大米的

月饼，糯糯的喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点