桂花是独属于秋天的香氛。还尚未看到开满枝头的桂花，但在嗅到空气中似有若无的淡淡桂花香时，便知道秋天到了。桂花到了秋天香飘十里，百步可闻。而它不仅能“赏”，也能“食”。在秋天的餐桌上，桂花做的美食数不胜数。不管是多寻常的糕点，只要添入一些桂花，就能立即变得活色生香起来！今天就来试试秋日限定的桂花酒酿芝士蛋糕吧，清甜美味，一口吃下整个秋天！做法非常简单，也不需要使用烤箱，搅一搅就能成。蛋糕分为上下两个部分，下方是由饼干碎做成的基底，上方则是用各种食材搅拌之后冷藏而成的芝士蛋糕。表面再浇上满满一勺糖桂花，甜香浓密，金黄的桂花将蛋糕点缀，秋日氛围满满！桂花酒酿芝士蛋糕奶油奶酪160g细砂糖20g酸奶150ml牛奶50ml米酒30ml糖桂花30g吉利丁片10g饼干底消化饼干80g+黄油30g①准备工作：消化饼干碾碎；黄油隔热水融化；牛奶加热；吉利丁片用凉水泡软；奶油奶酪室温软化；②在饼干碎中加入融化的黄油，将两者搅拌均匀后倒入纸杯中压实，放入冰箱冷藏备用；③将奶油奶酪用打蛋器打发，然后再依次加入细砂糖、酸奶、米酒与20g糖桂花，一起搅拌均匀；④在热牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅匀后倒入奶酪糊中，将两者充分搅拌至顺滑状态；⑤将奶酪糊倒入纸杯中，冰箱冷藏2~4小时脱模；⑥拆下纸杯模具，淋上些许糖桂花，就可以吃啦！底部的饼干碎被压得很实，香酥干脆，上方的芝士蛋糕则混杂着桂花的清甜与酒酿的醇香，入口甜而不腻，一口就能吃到两种风味，冰冰凉凉的口感正好祛除秋天的燥热。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

月饼，中式的

月饼，改良的

月饼，大米的

月饼，糯糯的喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点