表皮Q弹，内馅填满水果夹心的雪媚娘最适合这个时候吃啦。经过冷藏后的表皮卷携着丝丝凉意，醇厚的奶香与酸甜馥郁的水果粒在口腔中迸发，绵软的奶油入口即化，盛夏的烦闷好似都随着这一口烟消云散。我们将传统的雪媚娘制作成了粉色小猪的造型，搭配着草莓内馅，吃起来更添一分浪漫俏皮的气息~糯米皮软糯清甜，在家做食材想吃多少都能随意加~满口都是大颗果肉，如它独特的名字一般，吃过一次，便回味无穷。猪猪雪媚娘面皮糯米粉76g玉米淀粉22g牛奶125ml砂糖35g黄油15g红色色素适量内馅细砂糖20g淡奶油250ml草莓冻干碎（也可以按自己喜欢选择）适量①将纯牛奶、细砂糖、糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀，加入少量红色素后过筛一遍。盖上保鲜膜后用牙签扎几个孔。②盖保鲜膜上锅蒸20分钟至中间无白芯（一定要蒸透！中间有白芯说明面皮没熟透 需要继续加热）并趁热将黄油与面皮搅匀，并揉至有拉伸性，（扯开面皮时有薄膜且不易断），包上保鲜膜冷藏备用。③奶油内馅部分：将250ml淡奶油与20g细砂糖打发至硬挺状态后冷藏备用。④取一小块面团多加点红色素调成深粉色做后续装饰，其余浅粉色面团平分成约35g/份的小剂子。⑤在桌面上撒些熟粉防止粘连（熟粉：将糯米粉小火炒至微微发黄即可）后擀成圆形。面皮不要擀太薄哦，以免馅料漏出表皮。⑥面皮放进模具中挤入打发好的奶油，中间留空隙放水果粒。塞满后再挤一点奶油封层。（没有模具的可用杯子或小碗套上保鲜膜）⑦用包包子的手法一点点捏紧边缘口，顶部撒上一点熟粉防止粘连，冰箱冷藏一小时之后再做最后的造型。深粉色面团做出鼻子、耳朵、尾巴，并用巧克力做眼睛，一根牙签就可以成为制作工具，蘸少量水可粘的更紧。在家自制时难免会遇到一些小问题。我们在制作过程中其实也翻车啦！第一次是因为面皮过粘，成不了型，粘的一手都是。于是我们总结经验在这些基础上，我们改良了部分比例，大家在制作时要特别注意看我们的小贴士哦~小贴士：1、蒸完面皮拿出来的时候趁热加入黄油，不太烫手的时候就开始揉，揉至面团变凉在案板上多摔打几下，让它增加韧性。2、面团放冰箱冷藏1小时左右之后拿出来再多揉一会。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

清清爽爽，夏日必备

糯叽叽，冰冰凉

糯叽叽，绵沙沙

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