今天是周六，伊周报固定日期的推送来了。本周烘焙行业不太平静，2件影响行业的事件，大家应该有关注到。一个是上海经营多年的克莉丝汀暂停营业的消息，另外一个是LADY M中国内地门店终止营业。目前2件事件均有最新后续新进展，大家可以拖到后面#17~#18查看。
新品早知道！#01瑞幸咖啡推出新品“布蕾奶芙瑞纳冰”！
7月19日，瑞幸咖啡推出今夏最后一款瑞纳冰“布蕾奶芙瑞纳冰”。
焦糖布丁风味冰沙，蛋奶香味巨浓。里面有超多奶冻，每一口都软QQ，奶油顶加焦糖酱，香甜不腻。
整杯冰凉细腻，仿佛在喝冰淇淋，解馋又消暑。（文字/图源：小红书）
奶fufu，有点期待#02
茶颜悦色 生椰家族系列推出2款新品。
7月18日，茶颜悦色在官微上推出了生椰2.0新——三季生椰。
三季生椰选用高山红茶茶底，加入生椰乳；椰青冰萃少年选用高山茉莉绿茶，加入椰子水，口感清爽热量低。（文字整理/图源：公众号）直呼好椰！
#03
沪上阿姨 推出9周年限定新品。
7月15日，沪上阿姨青提系列升级回归，推出四款新品，包括仙仙青提冰淇淋、仙仙青提白月光、仙仙多肉青提、仙仙青提柠檬。清爽清甜的阳光玫瑰，能吃到大块青提果肉，实现青提自由。
7月20-25日，到沪上阿姨指定门店拍照五菱宏光MINIEV马卡龙小绿车，带话题发小红书笔记打卡，即有机会免费喝，每店限前100名。7月15日至8月4日，在沪上阿姨小程序下单仙仙青提套餐获得小绿车抽奖码，连抽三周，有机会开走小绿车。
（文字整理/图源：微博）
茶饮烘焙都爱和汽车品牌玩了～#04泸溪河上新两款榴莲产品。
7月15日，泸溪河推出2款榴莲新品，榴莲多多泡芙和榴莲盘挞。
（文字整理/图源：小红书）榴莲党爱了～
#05墨茉点心局推出4款口味的大米卷！
甄选五常大米粉，纯手工卷制和打发工艺，造型优雅又饱满。共推出4款口味，包括茉莉奶绿、醇香蛋奶、奶香桃桃、杨枝甘露。
茉莉奶绿，选自优渥茶山的绿茶，融入清香茉莉，沁脾浓茶与花香交融，别有韵味。醇香蛋奶，优选进口稀奶油和纯牛奶，加厚奶香，口感柔顺丝滑。
奶香桃桃，甄选优质白桃，果肉细腻，汁水丰盈，带来馥郁桃香，甜蜜爽口。杨枝甘露，集合了芒果香和西柚，调入些许百香果泥，清甜又充满层次。（文字整理/图源：小红书）
大米卷！#06廣蓮申新品上市入暑有凉方系列。
7月15日，推出两款夏日新品，芋泥布甸包和酒酿水麻薯。芋泥布甸包，Q软的法式面包，搭配芋泥馅和醇香法式布丁，细腻嫩滑芋香十足。
酒酿水麻薯，Q滑软糯的麻薯，搭配崇明酒酿和爆爆珠，口感丰富细腻丝滑。
店家限时活动，活动时间为7月15-25日，酒酿水麻薯买一送一。（文字：小红书/图源：小红书&公众号）
水麻薯最近也很火！#07PAIN CHAUD推出5款新品月饼 现已上市。
7月18日，PAIN CHAUD推出新品月饼，包括开心果树莓月饼、椰子热情果月饼、什锦水果月饼、焦糖马黛茶月饼、黑松露蛋黄月饼。
开心果树莓，焦糖的香脆和开心果的浓郁，中间的树莓软糖，整体甜度适中，口感温润。椰子热情果，椰丝嵌入冰皮，椰子和百香果热烈不失甜蜜。
什锦水果，橙子和柠檬搭配黄油香气，多种果味内馅，以及君度酒浸泡的桃子软糖，带来丰富的口感层次。焦糖马黛茶，源于阿根廷的马黛茶制成茶粉加入饼皮，海盐太妃糖加热后流心，紫苏苏籽的内馅，入口具有颗粒感。黑松露蛋黄，传统蛋黄内馅加入黑松露酱，孔泰芝士与顶级帕玛臣芝士相结合，与烟熏辣椒粉的加入，形成丰富层次。
（文字整理/图源：PAIN CHAUD）用料有意思！
#08巴黎贝甜上新5款中秋限定月饼礼盒
7月20日，巴黎贝甜在官方正式推出5款中秋限定礼盒。包括，望月·月饼礼盒、盼月·月饼礼盒、赏月·月饼礼盒、品月·月饼礼盒、鉴月·月饼礼盒。
礼盒除了涵盖经典款的月饼口味，更不乏新潮创意口味。燕麦乌龙茶流心月饼，将燕麦乌龙茶注入精致月饼中，咬一口，是道不尽的情意绵绵。
地瓜烧酪月饼，浓郁奶香乳酪搭配清甜地瓜，甜而不腻。蔓越莓芝士月饼，入口微酸，口感香醇丝滑，蔓越莓的酸甜与芝士完美结合，口口都是惊艳味蕾的体验。
7月22日起，在巴黎贝甜go上开售，各大门店已上新。（文字整理/图源：公众号）
月饼季开始啦...
品牌联名玩什么？#09泽田本家xOALTY推出新品 OH～麦冰冰烧！
泽田本家和OATLY麦轻雪草莓口味燕麦雪糕一起做了一支“铜锣烧燕麦雪糕”。
清新草莓口味燕麦雪糕搭配经典原味饼皮，优选水果莓莓综合麦片，三层跳跃的口感，享受解暑BUFF加成。燕麦植物基“轻”负担，奶fufu的绵柔质感，嚼得出的燕麦谷物香。（文字整理/图源：公众号）层次真丰富！
#10OALTYx万达影城联合推出新品 燕麦奶爆米花。
7月11日，OALTY在官网推出与万达影城联名推出了全新燕麦奶爆米花。玫瑰味的燕麦奶爆米花，清新玫瑰花香，还有阵阵醇香燕麦香气。植物基非油炸含膳食纤维，0反式脂肪，不添加香精和色素。
麦香味和海盐海苔味未来将陆续上线。（文字整理/图源：OALTY噢麦力）
电影院走起～#12光明莫斯利安x英雄联盟推出新品 星之守护者爆珠酸奶。
7月16日，光明莫斯利安x英雄联盟推出星之守护者爆珠酸奶，正式上线。
灵感源自星空的流星爆珠，粒粒劲爽，搭配顺滑绵密的酸奶口感。流星爆珠理智，甄选优质荔枝汁，清甜可口；流星爆珠双莓，新鲜草莓、蔓越莓果粒。星光五连包正式上线开售，五名星守光芒＋两种夏日风味，英雄款式随机放置，解锁盲盒乐趣。购买即赠星之守护者限定幸运星折纸。
（文字来源/图源：光明乳业）你是游戏党吗？
#13墨茉点心局月饼联名上线！
7月16日，墨茉推出了墨点心局x 贰伍捌禄豆糕好运礼盒，湖南、武汉、杭州门店均可GET。
朵朵桃花芝士，黄金比例的进口切达芝士，桃香夹杂豆香。香蕉鳄梨混坚果，香蕉甜香动人，墨西哥牛油果如奶昔般绵软，内里还藏着来自坚果碎。
可可深夜拿铁，可可粉混合着椰香，拿铁风味在唇齿间，椰蓉馅饱满甘甜。7月16日，墨茉推出与自然造物联名的国风中秋礼盒。
包括斑斓麻薯椰蓉、麻薯蛋黄、桃桃芝士和桑葚麻薯，4款口味的绿豆糕。
（文字/图源：小红书）
不卖月饼，买绿豆糕。#14好利来携手BOP波普专研、 Teenie Weenie中国、灵动创想与三丽鸥家族联名推出夏日甜酷大礼包。
好利来甜酷夏日企划，携手BOP波普专研 Teenie Weenie中国 灵动创想三家与三丽鸥家族联名，推出三丽鸥超级夏日甜酷大礼包。
好利来酷洛米系列包括酷洛米暗夜城堡、摇滚甜心酷洛米、酷洛米恶魔杯。
酷洛米暗夜城堡，黑可可戚风胚搭配奥巧慕斯，甜酷魅力MAX；摇滚甜心酷洛米为黑巧克力海盐芝士口味；酷洛米恶魔杯为海盐芝士椰子口味。
（文字/图源：小红书）又一打卡拍照点！
#15乐乐茶x Pingu联名 推出爆果西瓜冰桶茶。
7月20日，乐乐茶x Pingu联名新品上线，爆果西瓜冰桶茶，酸甜百香果草莓冰沙搭配超多大块西瓜、芒果、蜜瓜，清爽一夏。
联名系列不仅有茶饮，购买即送Pingu联名吸管套、满2杯减10元，赠周边小扇子。听说还有Pingu餐盘，全球正版首发限量。活动于7月21日正式开启。
（文字/图源：小红书）
全球首发还限量...#16
快乐柠檬 x开心麻花推出联名系列。
7月19日，快乐柠檬x开心麻花联名限定上市。此次推出了三款联名快乐特饮，包括芝芝超可乐、凤梨柠檬酸辣嘢、开心果泰绿生打椰。
凤梨柠檬酸辣嘢，凤梨和香水柠檬的酸爽香甜，少许小辣椒甘草椒盐粉，口感独特。
开心果泰绿生打椰，薄荷风味绿茶混上醇香清甜椰浆，软糯可口的糯米、香水柠檬和开心果碎，层次丰富。
限量联名周边，买限定新品，就送联名爆笑杯套、口罩、夹子。（文字/图源：快乐柠檬HappyLemon）爆笑一夏吧～
品牌大动作！#17上海克莉丝汀多家门店未恢复营业，登上预付卡信用警示名单
近日，不少上海市民反映克莉丝汀多家门店至今未恢复营业，手里还有预付卡无法兑付。据相关媒体报道及小伊去门店查看，和媒体报道一致，克莉丝汀上海旗舰店未营业，其他门店均未营业。最新消息：克莉丝汀在7月21发了告知书，表示8月1日会重新对外营业，希望这是一个好消息。其创办人罗田安主动联系媒体向消费者表示歉意，表示有待兑付的预付券达2.5亿元。上海单用途预付卡监督平台已将克莉丝汀的信用评级列为D级。
（文字整理：澎湃新闻/图源：金台咨讯 ）
读书时候常买的老品牌了...#18LADY M 中国内地门店终止经营公告。
7月21日，LADY M在官方账号发布终止中国内地门店经营公告，具体内容如下：
但作为Lady M中国运营方上海牧薪餐饮管理有有限公司指出，关店是由于品牌方的决定而不得已的安排。据外媒消息，LADY M美国总部正考虑以6亿美元的估值进行新一轮融资，拟募规模为2000万美元。同时指出这次的决定是双方合同到期，品牌方收回经营权，有可能作为直营重新回来中国内地。（图源：公众号）哎...
#19每日黑巧连获两轮过亿规模融资，瑞壹投资领投。
近日，健康休闲食品公司LANDba
se宣布旗下新锐消费品牌每日黑巧在2022年第二季度已完成连续两轮过亿元规模融资。
此次融资由瑞壹投资领投，金浦投资、创享欢聚投资基金共同投资，老股东五源资本、源星资本持续追投，指数资本担任独家财务顾问。最新融资将用于产品研发创新、线下渠道扩张、团队建设、品牌数智化升级和全球供应链拓展等方面。（文字：界面新闻/图源：每日黑巧）国产品牌，期待期待！
#20茶饮品牌霸王茶姬进军东马市场，首店选址沙巴洲首府亚庇。
7月8日,知名茶饮品牌「霸王茶姬」位于马来西亚沙巴州的东马首店暨全马第35家门店正式开业,该店选址在亚庇当地最大的生活购物中心「曙光广场」一楼,毗邻诸多知名餐饮和零售品牌。首店开业当天,霸王茶姬在门店内举行了盛大的庆祝活动,并将标志性的盲盒杯“撕杯有礼”活动带到东马地区,吸引了不少当地消费者排队购买。（文字来源/东方网；图源：微博）
不同吃法，多种体验！#21NOC须尽欢官宣在上海新开十家门店。
自7月15日起，须尽欢将在上海陆续开设十家冰淇淋&中国茶门店。店铺装修一步一景，国风氛围感油然而生。同时，五款新品上市，桂花浮云茶、茉莉浮云茶、牛乳酪酪团扇冰、芒果多多须尽欢冰、榛浓巧巧团扇冰，颜值与美味的双重享受。
（文字整理/图源：NOC须尽欢）记得之前有和故宫联名来着～
海外资讯#22乃が美关闭8家门店，转型制作短保吐司。
7月11日，乃が美在官方平台上宣布因经营问题，于6月30日关闭了五家门店，后在7月1日又关闭了另外三家门店。公司对外表示由于各种因素导致，后续会转型推出短保吐司。
（图源：乃が美）
不知是不是受到疫情影响导致...#23THE CHEESE TERRINE 推出新款芝士蛋糕。
7月20日，BAKE CHEESE TART在官方上新了旗下品牌THE CHEESE TART新品荔枝茉莉奶酪芝士蛋糕。
混合了荔枝、茉莉花等食材，充满清爽的味道，可以搭配一款非酒精饮料，非常适合炎热的夏日。
（图源：ins@bakecheesetart）WOW，好清爽！
月度好文酶在面包技术中的应用|关于橙酒的全方测评体验面包制作7大工序大盘点|青提可以有这么多种做法冰皮月亮蛋糕配方在此|直达甘那许烘焙坊店铺
预览时标签不可点
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今天是周六，伊周报固定日期的推送来了。本周烘焙行业不太平静，2件影响行业的事件，大家应该有关注到。一个是上海经营多年的克莉丝汀暂停营业的消息，另外一个是LADY M中国内地门店终止营业。目前2件事件均有最新后续新进展，大家可以拖到后面#17~#18查看。新品早知道！#01瑞幸咖啡推出新品“布蕾奶芙瑞纳冰”！
7月19日，瑞幸咖啡推出今夏最后一款瑞纳冰“布蕾奶芙瑞纳冰”。
焦糖布丁风味冰沙，蛋奶香味巨浓。里面有超多奶冻，每一口都软QQ，奶油顶加焦糖酱，香甜不腻。
整杯冰凉细腻，仿佛在喝冰淇淋，解馋又消暑。（文字/图源：小红书）奶fufu，有点期待#02茶颜悦色生椰家族系列推出2款新品。
三季生椰选用高山红茶茶底，加入生椰乳；椰青冰萃少年选用高山茉莉绿茶，加入椰子水，口感清爽热量低。（文字整理/图源：公众号）直呼好椰！#03沪上阿姨推出9周年限定新品。
7月20-25日，到沪上阿姨指定门店拍照五菱宏光MINIEV马卡龙小绿车，带话题发小红书笔记打卡，即有机会免费喝，每店限前100名。7月15日至8月4日，在沪上阿姨小程序下单仙仙青提套餐获得小绿车抽奖码，连抽三周，有机会开走小绿车。
（文字整理/图源：微博）茶饮烘焙都爱和汽车品牌玩了～#04泸溪河上新两款榴莲产品。
（文字整理/图源：小红书）榴莲党爱了～#05墨茉点心局推出4款口味的大米卷！
茉莉奶绿，选自优渥茶山的绿茶，融入清香茉莉，沁脾浓茶与花香交融，别有韵味。醇香蛋奶，优选进口稀奶油和纯牛奶，加厚奶香，口感柔顺丝滑。
奶香桃桃，甄选优质白桃，果肉细腻，汁水丰盈，带来馥郁桃香，甜蜜爽口。杨枝甘露，集合了芒果香和西柚，调入些许百香果泥，清甜又充满层次。（文字整理/图源：小红书）大米卷！#06廣蓮申新品上市入暑有凉方系列。
酒酿水麻薯，Q滑软糯的麻薯，搭配崇明酒酿和爆爆珠，口感丰富细腻丝滑。
店家限时活动，活动时间为7月15-25日，酒酿水麻薯买一送一。（文字：小红书/图源：小红书&公众号）水麻薯最近也很火！#07PAIN CHAUD推出5款新品月饼 现已上市。
开心果树莓，焦糖的香脆和开心果的浓郁，中间的树莓软糖，整体甜度适中，口感温润。椰子热情果，椰丝嵌入冰皮，椰子和百香果热烈不失甜蜜。
什锦水果，橙子和柠檬搭配黄油香气，多种果味内馅，以及君度酒浸泡的桃子软糖，带来丰富的口感层次。焦糖马黛茶，源于阿根廷的马黛茶制成茶粉加入饼皮，海盐太妃糖加热后流心，紫苏苏籽的内馅，入口具有颗粒感。黑松露蛋黄，传统蛋黄内馅加入黑松露酱，孔泰芝士与顶级帕玛臣芝士相结合，与烟熏辣椒粉的加入，形成丰富层次。
（文字整理/图源：PAIN CHAUD）用料有意思！#08巴黎贝甜上新5款中秋限定月饼礼盒
礼盒除了涵盖经典款的月饼口味，更不乏新潮创意口味。燕麦乌龙茶流心月饼，将燕麦乌龙茶注入精致月饼中，咬一口，是道不尽的情意绵绵。
地瓜烧酪月饼，浓郁奶香乳酪搭配清甜地瓜，甜而不腻。蔓越莓芝士月饼，入口微酸，口感香醇丝滑，蔓越莓的酸甜与芝士完美结合，口口都是惊艳味蕾的体验。
清新草莓口味燕麦雪糕搭配经典原味饼皮，优选水果莓莓综合麦片，三层跳跃的口感，享受解暑BUFF加成。燕麦植物基“轻”负担，奶fufu的绵柔质感，嚼得出的燕麦谷物香。（文字整理/图源：公众号）层次真丰富！#10OALTYx万达影城联合推出新品 燕麦奶爆米花。
麦香味和海盐海苔味未来将陆续上线。（文字整理/图源：OALTY噢麦力）电影院走起～#12光明莫斯利安x英雄联盟推出新品 星之守护者爆珠酸奶。
灵感源自星空的流星爆珠，粒粒劲爽，搭配顺滑绵密的酸奶口感。流星爆珠理智，甄选优质荔枝汁，清甜可口；流星爆珠双莓，新鲜草莓、蔓越莓果粒。星光五连包正式上线开售，五名星守光芒＋两种夏日风味，英雄款式随机放置，解锁盲盒乐趣。购买即赠星之守护者限定幸运星折纸。
（文字来源/图源：光明乳业）你是游戏党吗？#13墨茉点心局月饼联名上线！
朵朵桃花芝士，黄金比例的进口切达芝士，桃香夹杂豆香。香蕉鳄梨混坚果，香蕉甜香动人，墨西哥牛油果如奶昔般绵软，内里还藏着来自坚果碎。
可可深夜拿铁，可可粉混合着椰香，拿铁风味在唇齿间，椰蓉馅饱满甘甜。7月16日，墨茉推出与自然造物联名的国风中秋礼盒。
包括斑斓麻薯椰蓉、麻薯蛋黄、桃桃芝士和桑葚麻薯，4款口味的绿豆糕。
（文字/图源：小红书）不卖月饼，买绿豆糕。#14好利来携手BOP波普专研、 Teenie Weenie中国、灵动创想与三丽鸥家族联名推出夏日甜酷大礼包。
好利来酷洛米系列包括酷洛米暗夜城堡、摇滚甜心酷洛米、酷洛米恶魔杯。
酷洛米暗夜城堡，黑可可戚风胚搭配奥巧慕斯，甜酷魅力MAX；摇滚甜心酷洛米为黑巧克力海盐芝士口味；酷洛米恶魔杯为海盐芝士椰子口味。
（文字/图源：小红书）又一打卡拍照点！#15乐乐茶x Pingu联名 推出爆果西瓜冰桶茶。
凤梨柠檬酸辣嘢，凤梨和香水柠檬的酸爽香甜，少许小辣椒甘草椒盐粉，口感独特。
开心果泰绿生打椰，薄荷风味绿茶混上醇香清甜椰浆，软糯可口的糯米、香水柠檬和开心果碎，层次丰富。
但作为Lady M中国运营方上海牧薪餐饮管理有有限公司指出，关店是由于品牌方的决定而不得已的安排。据外媒消息，LADY M美国总部正考虑以6亿美元的估值进行新一轮融资，拟募规模为2000万美元。同时指出这次的决定是双方合同到期，品牌方收回经营权，有可能作为直营重新回来中国内地。（图源：公众号）哎...#19每日黑巧连获两轮过亿规模融资，瑞壹投资领投。
此次融资由瑞壹投资领投，金浦投资、创享欢聚投资基金共同投资，老股东五源资本、源星资本持续追投，指数资本担任独家财务顾问。最新融资将用于产品研发创新、线下渠道扩张、团队建设、品牌数智化升级和全球供应链拓展等方面。（文字：界面新闻/图源：每日黑巧）国产品牌，期待期待！#20茶饮品牌霸王茶姬进军东马市场，首店选址沙巴洲首府亚庇。
（图源：ins@bakecheesetart）WOW，好清爽！月度好文酶在面包技术中的应用|关于橙酒的全方测评体验面包制作7大工序大盘点|青提可以有这么多种做法冰皮月亮蛋糕配方在此|直达甘那许烘焙坊店铺
预览时标签不可点
