提示:↑点击上方"世界烘焙配方"快速关注
流行软欧包课程叮当~面包店的门开了,走进来一位年轻的妈妈,后面跟着一个小萌娃,他刚刚有面包柜台那么高,点着脚尖,眼神留恋不舍地看着形形色色地现烤面包,用胖乎乎地手指,奶声奶气地说:“麻麻,我要吃这个!”数不清这是我“蹲守”的第几个面包店,每家店的产品五花八门,但最受欢迎的总是这么几款。而它们恰恰和陈泓驿本期课程的10款台式软欧包完全吻合,低油、低盐、低糖,浓浓的麦香,软糯有嚼劲。软欧包是国内市场的一大流行趋势。众多面包门店已开始向”软欧包“化和时尚化的道路迈进,据行业权威人士保守估计:”
软欧包“在高端面包市场增速将在20%至30%之间,高于整个烘焙市场的增速。”除了原麦山丘,以奈雪茶为代表的各种茶饮也以软欧为必上架的面包,国内会很快掀起一股软欧热潮。不管你是技术还是老板,一定不能忽略这个趋势。陈泓驿
烘焙菁英会执行长善用最简单的食材创造最不凡的味道!2008-2009 台湾桃园国际饭店 面包主厨2009--2011 85度C 面包主厨2011--2017 多家烘焙坊面包研发总监及台湾烘焙教室授课老师2015--2017 台湾电视台 美食节目 特约嘉宾2018-2019 国内某日式软欧包饮品专门店行政总监现任 海內外烘焙菁英会执行长
软 欧 面 包全 新 大师 课