这次用空气炸锅做来芋泥巴斯克杯子蛋糕，我不说，你们肯定也以为是用烤箱来烘烤的，表面被烤制焦糖色，是巴斯克的标志，而冷藏过后，才是吃它的最美味方式。对半切开，两种颜色的鲜明对比，上层是淡黄色的香浓巴斯克，下层是软糯的芋泥馅，一口下去，两种口感在嘴巴里交集，满嘴都是奶香芋香，让人一口接着一口，停不下来。巴斯克的做法对新手和烘焙小白都太友好了，基本材料搅一搅，烤一烤，就成功。但大家肯定也会担心热量的问题，那做成小杯子的造型，小巧可爱，一次一杯，刚刚好~芋泥巴斯克（空气炸锅）↓视频版教程↓↓图文版教程↓芋泥馅芋头200克黄油10克炼乳12克糖15克淡奶油35克牛奶65克紫薯粉5克芝士糊奶油奶酪120克糖15克鸡蛋1个淡奶油100克玉米淀粉5克①芋头切小块，放入蒸锅，蒸熟‍②蒸熟的芋头加入黄油，炼乳，糖，淡奶油和牛奶，搅打成泥状做好的芋泥颜色是浅灰色了，加入适量的紫薯粉，调一下颜色装入裱花袋，备用③软化的奶油奶酪加入糖，搅拌均匀打入一个鸡蛋，继续搅打均匀顺滑④倒入淡奶油，低速搅拌均匀最后加入玉米淀粉，增加面糊的凝固度，低速搅拌均匀即可做好的芝士糊可以过筛一两遍更加细腻，装入裱花袋⑤在杯子中挤入三分之一的芋泥馅再挤入芝士糊，大概8，9分满⑥放入空气炸锅，先200度，烘烤6分钟左右，上色至焦黄色盖上锡纸，继续160度，烘烤16分钟⑦出炉的杯子蛋糕，非常饱满，慢慢会回缩一点，放入冰箱冷藏4小时以上再品尝，口感更好表面的焦黄非常诱人，一刀切开，淡黄色的芝士和浅紫色的芋泥搭配一起，也太好看了吧~一口下去，香浓的芝士在口中融化开来，迎接着芋泥的绵密，一口接着一口，一下子吃完一小杯了~如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

搭配均衡，酸酸甜甜

软糯香甜，拉丝爆浆

嫩滑Q弹，几步就成

Q弹软滑，健脾养胃喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点