出炉就被抢光的肠仔包，这个特别经典哈，非常受小孩子喜欢，毕竟肉多多嘛~熏肉肠好吃，或者换自己喜欢的任何香肠；简单整形，不整形团圆烤也没问题！老面法或者换成直接法不加老面都可以；所以也是蛮适合新手来做的一款面包啦！肠仔包“潜水艇”配方可做7个图中做了四倍28个高筋面粉160g640g低筋面粉40g160g细砂糖20g80g盐2.5g10g鸡蛋50g200g水70g280g蜂蜜12g48g干酵母2.5g10g无盐黄油（软化）30g120g老面40g160g其他蛋液、香葱碎、沙拉酱、熏肉肠适量适量①除黄油外主面团材料揉出厚膜加软化的黄油，低速黄油吸收了再中速持续揉面，揉到薄而透明的手套膜状态即可。②面团第一次发酵：放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约50分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可排气。分割，每份约60g，团圆整形。③整形方法很简单，擀成牛舌状，翻面，底面抹平，从上到下卷起来，卷成长条，放入潜艇模具（没有模具的宝宝也可以直接放入烤盘）。④入发酵箱温度36度，湿度85%，第二次发酵。⑤发酵体积膨胀一倍大，表面刷蛋液、中间摆入一根香肠，挤适量沙拉酱，撒香葱碎装饰。⑥入烤箱烘烤，160度烘烤15-17分钟，表面金黄色取出。又做了那么多哈哈，满屋飘香~喜欢肉多多的面包一定要试试这个经典款哈！切面好好看~当早餐吃三四个都不够哦！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

冰凉爽滑，Q弹软糯

香甜沙软，冰凉消暑

一口爆浆，超过瘾雪糕刺客，退！退！退！喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点