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当奶茶店不会做营销时，真诚是最好的沟通的方式。2年前，我们曾发过一篇文章。大意是说1點點在外卖平台公布自己产品配方，明确说明自己部分奶茶有植脂末，引起过一阵热议。在抖音、小红书等平台，出现了许多博主、达人拍摄奶茶店原料的视频、照片，并配文“xx真不把我们当外人”的段子。近日，辽宁一家奶茶店更狠！不仅在外卖平台将产品配方、制作方式公布，更是将成本也尽数告知。老板表示目的很简单，就是想真诚一点。
网友分享“xx真不把我们当外人”01公开透明成本与配方奶茶店的逆向操作亮了公布配方和成本的奶茶店位于辽宁葫芦岛，名为“奶茶告白”。该操作也是近期才刚开始试行，没想到意外走红。翻开这家店的外卖点单页，几乎每个产品都有详细的说明。比如折扣后价格4.75元的酸梅汁这样说明：“御福堂酸梅膏1:10的比例冲调，我为了味道更浓一点基本都是1:6冲。自己买的话，一瓶酸梅膏20块钱，能冲13杯左右，成本不到2块钱。”
外卖产品页上的说明700ml的柠檬茶虽然未标明成本，但却将操作流程都公布了出来：雪克杯接150ml宋陆羽伯爵红茶+100g果糖+半个柠檬切片榨汁，满冰满水雪克均匀倒入出品杯封口。类似的说明还有很多，有兴趣的朋友可以去看看他们的外卖平台，我们不一一列举。除了信息公示外，这家店的产品说明还有特有的幽默表达。比如讲到柠檬茶时，会告知“这款糖是真的多，虽然用的是零卡糖，但是零不零卡谁知道啊，万一他也是科技与狠活呢？”在介绍红牛气泡水时，则讲到，“确实是红牛味，提不提神我就不知道了。建议大家买买试试，因为我想多挣点钱。”
柠檬红茶（左）、红牛气泡水（右）产品说明老板率先生在一则视频中透露了自己如此做法的目的，很简单，就是想真诚一点，同时也将创意的来龙去脉说得清清楚楚。奶茶告白这个品牌已经开了2年，只是近期想换个风格，所以在美团平台上开了一个新店。率先生说，现在奶茶的名字本来就是五花八门，即使有配图也带着夸张成分。线下的客人也会经常问某一款产品是什么味道，所以就直截了当公布出来。这种操作也能给平台上的客人省去不少麻烦。最近食品安全在网上特别火，多多少少也贩卖了一点焦虑，造成了一点恐慌。葫芦岛本地的食监局特别重视，也会去到店内进行原料抽查。所以率先生就想要所有客人都知道，用了什么原料，连牌子都告诉你，可以在任何平台查到原料，甚至可以买回去自己做。真诚一点，让客人知道，自己把钱花在了什么地方，才能让他们更放心。
网友对该店的评价而顾客对此行为的评价，则是——“这家店真能处，只要走546公里就能到这么有良心的店里了。”“透明消费了。”“这家良心商家可不能倒闭啊！”这些评论，都让率先生朴实、简单的想法获得了认可。不过，率先生可能自己也没想到，自己简单的想法竟是营销界的一种创意，甚至成就过不少品牌。
海底捞在上海团购期间也有类似做法02只想真诚点的奶茶店意外解锁创意商业模式2015年，台湾食安风暴频传，当地主管部门要求快餐店、便利店以及手摇饮料未来不仅必须清楚标明糖与热量的含量，包括茶叶与咖啡豆的产地来源也要标示清楚，违规者可被罚款3万至300万元新台币，表示不实者更可罚4万到400万元新台币。
当前在我国，茶叶等加工制品应满足《GB7718—2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》及相关要求这与率先生公示配料，让消费者知情权更清晰十分类似。不同的是，一个是强制，一个是自发。而率先生公布成本的做法，则与一些品牌的经营思维“撞车”，意外解锁了创意经营模式。美国服装品牌Everlane，直接在网上公布生产厂家的资料，以及原料、人工、关税等成本。一件白色T恤成本6美元，市场价是30美元，但Everlane标价为15美元。此模式让其一年售卖1亿美元。
公示成本的品牌Everlane另一个类似做法的则是钻石品牌Blue Nile，在其官网公布20万颗裸钻的成本价，购买后顾客还能选择个性化定制。由于没有中间环节，其定价比同行低40%，一年销售38亿元。你看，一家奶茶店的简单操作，稍加创意，就有可能变为高级的经营模式。不过，我们还是要回到事件的本质——真诚。奶茶告白的行为，在其店内更多的是一种沟通方式，用产品信息的公开透明，以及独有的幽默方式，建立属于自己品牌的沟通语言。 真诚总能够吸引到大众能处、良心商家等消费评论，让率先生的行为获得认可，这就是品牌获得了市场的信任。而信任则是品牌能够持续发展的基础。小行为，大智慧。对于奶茶告白的“反向操作”，你如何看？欢迎留言。· ARTICLE文章小WEDITOR编辑三月DESIGN设计啊存REVIEW复核阿鲁
