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这碗秒杀奶茶冰淇淋!解馋又管饱,难怪云南人爱了几十年!

2022-11-07 11:03:12浏览数:734

夏天一来,云南就开始频繁上热搜~去年是“红伞伞、白杆杆”洗脑,今年《菇勇者》全国都能对上暗号...截图自@新华网不过传唱度再

夏天一来,云南就开始频繁上热搜~去年是“红伞伞、白杆杆”洗脑,今年《菇勇者》全国都能对上暗号...截图自@新华网不过传唱度再高,好像也没能阻止得了云南人吃菌子的心,要不然热搜也不至于那么频繁...按我多年的求生经验,捡菌子这种活动建议大家不要模仿,要是实在想吃云南美食,不如先试试这个简单好吃的:据传言,缅甸小伙为了追求傣族姑娘发明的泡鲁达,代表“面包会有的,爱情也会有的”。不少餐厅为了让它更像女性的名字,还改成“帕露达”~从缅甸、泰国传到云南之后,它慢慢地就成为了云南那边的早餐小食,古茗最近的新品里也有它~有人说正宗的泡鲁达应该不少于12种配料,我觉得过于复杂了,就稍微简化了一些。用杨枝甘露的搭配,再加上泡鲁达必不可少的缅甸面包干和浸满椰香味的紫米,酥脆和软糯在齿间碰撞,口感妙不可言~为了让它椰香味更足,我还加了些椰丝和椰子脆,从上到下,椰香味无处不在,简直就是爱椰香人的天堂。做的时候,我还用现成的珍珠代替了凉虾,口感Q弹,颜色对比鲜明,让它看上去就很有“彩云之南”的感觉。泡鲁达↓视频版教程↓nceid="4110125075620242320" data-type="video" data-width="1920" data-height="1080">↓图文版教程↓紫米饭150g炼乳20g椰浆60g西米60g红宝石珍珠60g芒果一个面包干3片椰丝、椰子片适量①150g煮熟的紫米饭,加入20g炼乳和60g椰浆,混合均匀备用,一个大芒果切粒备用②锅中烧开水,倒入60g红宝石珍珠,煮开后再煮3分钟左右,捞出放入冰水中备用③锅中再次烧开水,倒入60g西米,一边搅拌,一边熬煮15分钟左右,(此时还有白芯),关火,盖上锅盖,焖15分钟至透明,捞出泡冰水④做好以上我们就来组装:紫米搓成球,放入碗中,加入切好的芒果粒,适量西米和红宝石珍珠,倒入适量椰汁后,撒上椰丝和椰子片,最后放上重头戏面包干,泡鲁达就做好啦!红色的马蹄珍珠就像一颗颗红宝石一样,泡在奶白的椰汁里,全身都浸着一层白色,透着莹润的光芒~面包干和椰丝随意地分布在上面,散漫而又不失美感,材料丰富到甜品店都不轻易卖~一勺舀起来,透明的西米半掩着,一吸溜,就在嘴里打着滑溜进了胃里;面包干酥脆香甜,和椰子脆混起来,椰香奶香四溢~泡上一会儿面包干变得软软的,搭上Q弹的珍珠和酸甜的芒果,口感丰富到齿间差点没反应过来。一碗落肚,嗝~绝对能饱~Tips:1、紫米提前泡发半小时,然后正常的水量走电饭锅煮饭模式就可以啦!2、如果椰汁是没什么甜味的,可以适当地加入一些炼乳调整口味哦!3、面包干是买的缅甸面包干,你们也可以直接买面包店里的!如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

柔软湿润,一眼看上红色风暴,一定学会

夏天不能没有它!

入口即化,清凉解暑喜欢这个食谱,就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点

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