水果美式大火！但可以像这样嚼得到果肉的不多

令人选择困难、花样百出的菜单足以说明，国内咖啡市场的步伐懵懂不再，而是踌躇满志地朝着更有潜力的方向奔去。如今说起咖啡，就跟奶茶一般平常，口味搭配也取其所长，变成了国人易懂的模样。易观数据在《中国现磨咖啡市场行业发展趋势白皮书2021》指出：平价化和饮品化是中国现磨咖啡市场的两大核心趋势。其中，咖啡饮品化指的就是从传统美式、经典奶咖转向植物蛋白创意饮品，再到特调果咖等延伸单品，这一创新趋势大大降低了消费者的尝试门槛。就如春夏以来，“水果+咖啡”这对CP的出现频率越来越高，CoCo都可甚至一连上新了2轮果咖产品，还建构了一个公园咖啡馆的概念。