夏天最令人期待的就是逛夜市啦！一到晚上，夜市摊上琳琅满目的小吃，都让人应接不暇。烧烤、炸物、奶茶、酸奶......都是逛夜市的标配，但今天这个夜市美食，却是夜市摊上的限量版，那就是这道台湾夜市上的消暑良品——水晶凉圆。这是台湾非常怀旧，也非常适合夏天吃的小吃。QQ弹弹的外皮，里面包裹着各色馅料，一般都是红豆沙或者绿豆沙，再就是紫薯一类的，现在也会在里面放上一些水果，例如草莓，芒果等，冰凉软糯，色彩缤纷，简单又美味。准备好馅料之后，裹上一层淀粉，就可以上锅蒸了。非常神奇的是，它在蒸之前都还是白浆的颜色，但是只要上锅蒸几分钟，就能变成透明Q弹、晶莹剔透的美食。吃上一口最爱的红豆味，沙沙的香甜味瞬间迸发出，再配上一杯冰牛奶，冰冰凉凉，消暑又解腻。水晶凉圆木薯粉50g土豆淀粉25g 紫薯100g红豆馅50g桃山馅50g清水100g①木薯淀粉，土豆淀粉与清水混合均匀，面糊隔水加热至可以缓慢流动的状态；②紫薯蒸熟碾压成泥，搓成圆球备用；准备好的红豆馅与桃山馅搓成圆球；③将制作好的馅料裹上面糊；④上锅大火蒸5min左右，放冷后即可出锅。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

层层起酥，口口掉渣

三娘，这是你的果子吗？

糯叽叽，超上头蒜香奶油香，蛤蜊也香喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点