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简单又高级的海鲜料理,五六分钟就出锅!

2022-11-08 17:27:36浏览数:458

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍鲜嫩蛤蜊浸润在充满蒜香、奶油香,还有恰到好处的白葡萄酒香气的汤汁里,只用少量调味料都风味十足。简单在

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍鲜嫩蛤蜊浸润在充满蒜香、奶油香,还有恰到好处的白葡萄酒香气的汤汁里,只用少量调味料都风味十足。简单在家做出高级感西餐!五六分钟就能出锅的一道易做又高级的海鲜料理,做法引用法国和比利时都很流行的白酒贻贝。贝壳类海鲜本身的咸味和鲜味融合进白葡萄酒打底的汤汁,蒜香浓郁,奶油则让整道菜口感更柔和圆润,让人欲罢不能。当然,你也可以直接把蛤蜊换成贻贝(青口)!法式白酒忌廉蛤蜊蛤蜊半斤大蒜1-2瓣白葡萄酒50-60ml欧芹碎一把淡奶油2汤匙辣椒碎(可选)一撮①中高火烧热少许油,加入蒜末翻炒,大约一分钟,炒出香味②加入清洗干净的蛤蜊,倒入白葡萄酒③立马盖上锅盖焖煮,时不时晃动锅子,直到贝壳全部打开,约三四分钟(仍旧不打开的丢掉不要)④加入奶油,轻轻搅拌和汤汁融合⑤加入欧芹碎,干辣椒碎(可选),尝尝味道,必要的话加点盐(蛤蜊本身就有咸味)。关火出锅notes:1、第一步可以加少许切碎的红葱头或者洋葱增加香味,没就算了2、完全可以把蛤蜊换成青口做传统的白酒贻贝,做法一样3、淡奶油的量按照自己的喜好加减4、煮贝壳到它打开的时间根据蛤蜊大小会有不同怎一个鲜字了得?肉质嫩滑的蛤蜊自带的海味和白葡萄酒汤汁好配,加上淡奶油带来的奶香气,非常治愈、迷人。一丢丢的辣椒碎来让口味层次更丰富,但不加也很完美。蘸面包绝配,尤其是烤的表面发脆的那种!如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

又香又嫩,两种材料

一拌一蒸,冰凉甜糯

金黄酥脆,奶香诱人

低卡清爽,一碗水就足够喜欢这个食谱,就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点

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