↑点击"世界烘焙配方"关注cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/PR7JPt3C5zawKVqAvnVjgkJkKicO3wLSfvxkngAAoDWUqJLBBmuPX3tz9EErvItMfV2IGR6HnCYhZnibRA6KM6Ww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="636" data-ratio="1.273936170212766" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202211/08/173909711.gif" data-type="gif" data-w="376" >这是俄罗斯妹纸的私房奶油霜蛋糕奶油霜制作视频如下(配方在下边,且点击阅读原文即可下载)奶油霜配方奶油霜配方(视频↑)160 克……蛋白(巴氏灭菌) 9 克……蛋白粉(烘焙用)160 克……细砂糖200 克……82%黄油步骤:1、将蛋白、蛋白粉、细砂糖混合搅拌均匀,加热至50-55℃,用搅拌器不断搅拌。2、然后倒入搅拌缸中用球桨打发至鸡尾状,此时蛋白霜也应该降温至28-30℃。3、将温度为15℃的切块的黄油逐个加入并保持搅拌,完全加入后,提高到中速,搅拌至完全混合均匀。※ 重点:室温为20-21℃的环境。***рецепт160 g Белок (пастеризованный) 9 g Альбумин160 g Сахар200 g Сливочное масло 82%процесс:1.Соединяем белок, сахар, альбумин, нагреваем до 50-55С постоянно помешивая венчиком, если остановитесь, белок свернется!2.Далее взбиваем миксером на средней скорости до клюва, так же меренга должна остыть до 28-30С.⠀3.Добавляем сливочное масло температурой 15С по кусочку, ввели все масло, увеличиваем скорость миксера до средней, ждем объединение массы.⠀※ Желательная температура в помещении 20-21С.再看另一款蛋糕的应用xfk6☜今日配方下载提取码每天20:30更新,每篇文末左下角“阅读原文”点击进入均可下载当日配方、视频或图片文件,省去大家自己复制黏贴的麻烦,配方文件无任何水印设置;“提取码”因近日度娘抽风搞怪,暂不提供无码下载服务,只能按她的规矩来,所以下载之前先把这个“提取码”复制一下~另外,部分地区可能因为某些不可抗原因导致无法直接点击阅读原文,可以在文末的【置顶留言】中找到链接和提取码。表走开,看彩蛋哦~—▼传送门 · 戳下图·有配方▼—关注“世界烘焙配方”sjhbpf进入世界顶级烘焙殿堂!全球最新烘焙资料、最炫蛋糕图片、最时尚面包大师作品,全球名店产品展示,最详尽的配方食谱!点击阅读原文,传送至下载链接(百度云盘)转载请标注:转自微信公众号:世界烘焙配方戳一下在看嘛~你又不会怀孕! 预览时标签不可点
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