时隔一周，配方篇（下）终于来啦~多余的话就不说了，现在、立刻、马上！开启我们甜甜丝滑的味蕾之旅吧。甜点篇层次丰富的甜点，摆在甜点柜里也是一道漂亮的风景线：#1酒爱樱桃以经典黑森林为灵感，融合着多汁果馅、巧克力风味与君度酒香，囊括了视觉、味觉与嗅觉的三重碰撞。#2椒香橙现鲜明的麻注入到醇厚的巧克力中，同时配以脆、软、香、滑，带着橙子味清新之感的4重风味夹层，很有惊喜感。#3心想柿橙红色福袋袭来，喜庆感十足，搭配柿子与橙子作为内馅，将流行元素结合得很巧妙。#4爱心戒指盒蛋糕情人节其实离得也不远了，仪式感满满的爱心蛋糕放置于戒指盒中，强烈吸睛的视觉性，着实不能让人忽视。#5桃心满满可爱逼真的桃子，很轻易就能吸引女性消费者。薄脆的白巧外壳里搭配了水润的桃肉与丝滑的慕斯，从里到位都很清新。#6维多利亚明亮的黄色鹤立鸡群，配方中融入了爽口的菠萝以及柔软甜蜜的棉花糖，也很出彩。#7覆茶粽粽一颗粽子跳进视线，很有节日的氛围，而口味上则以微苦的抹茶搭配酸甜的覆盆子，爽口清新。#8球开得胜利用高圆球模具制作出神似网球的圆润感，内里选择了玫瑰、荔枝与树莓元素，交织出浪漫清新的口感。8颗饱满的荔枝肉，更是加强了价值感。挞派也是店内容易爆单的产品：#9黑芝麻法式布丁派秃头星人的最爱，以黑芝麻为主要元素是时下的热门搭配。#10香蕉太妃派这款香蕉太妃派之中使用了近年来流行着咸味太妃糖的独特风味，前调微咸后调奶香，甜而不腻，搭配着巧克力甘纳许，更显醇香滑顺。顶部则以清甜芬芳的香草甘纳许缓解整体重口的滋味，且小小一个的尺寸，精致优雅。#11法式布蕾挞薄脆的外壳之中是卡仕达奶油馅的软Q。这款法式布蕾挞使用了片状馅饼面团配方，可以保持更长时间的酥脆感。#12巧克力黑白挞3黑一白的跳色，有着强烈的对比冲突感。口味上轻盈的巧克力与酥脆的腰果，提供了软、脆的反差感。#13熔心布丁塔主打流心的概念，香浓的乳酪入口即化。酥脆的外壳搭配丝滑的内馅，甜而不腻，制作非常方便。#14覆盆子开心果香草挞波纹的挞皮，搭配酸甜的覆盆子打开味蕾，细细咀嚼间又是开心果费南雪的芳香与绵润。外形上则以洁白的玫瑰花香草甘纳许营造出浪漫氛围感。柔软的咀嚼感，是蛋糕带来的魅力：#15花神蛋糕卷以舒芙蕾+蛋糕卷为创作灵感，轻软湿润的口感体验更有辨识度。#16日式芝士蛋糕看看法国甜点师是如何制作出“摇晃感”十足的日式轻乳酪蛋糕的吧~#17无油戚风蛋糕在健康烘焙之风逐渐流行下，少油少脂必定会有不少的追随者，并且开启一个新的值得深耕赛道。#18京都抹茶蛋糕编织感设计，很有规律美。而剖面清晰的酒渍樱桃增加了观赏性与酸甜微醺的风味感。通过玩转蛋黄酱来延伸出两款酱料蛋香味更浓郁的慕斯与香缇奶油，醇厚的味蕾让人有回味的余地。#19抹茶柚子歌剧蛋糕独特微苦特质的抹茶搭配酸甜的柚子馅，扑面而来爽口柔和的滋味，在一层叠一层的软、滑、甜、润中感受春色的暖意。#20香蕉芝士蛋糕香蕉自带让人快乐的因子，以淡淡的香蕉味道来营造柔顺又有深度的芝士甜点。#21抹茶磅蛋糕微苦回甘的抹茶滋味化解了磅蛋糕原本厚重油腻的感觉，表面撒上烘烤的荞麦米，阵阵谷物清香，看着就营养满分。#22夏日斑斓蛋糕利用清新之色的斑斓让戚风蛋糕瞬间加强了记忆点。#23隧道百芒芝磅蛋糕百香果，芒果一起组合搭配的磅蛋糕，酸酸甜甜的组合，增加了更多的适口性。是清新与浓郁的平衡。最后，来一些制作简单的快手产品吧：#244款快手杯装甜点稀有芝士蛋糕、咖啡果冻、南瓜布丁、柠檬甜点，美味又制作简单。#25咖啡牛奶琼脂块状的美感带来了宁静的气息，牛奶与咖啡的各种组合唤醒了沉睡又闷热的精神。清爽又轻盈。#26奶油开心果冰淇淋棒淡奶油，甜炼乳、开心果酱与白巧克力，4种原料就能做出好吃的冰淇淋。#27迷你星空麻薯（草莓味）软Q的麻薯里包裹着浓醇的芝士奶香，内里还藏着酸酸甜甜的草莓与覆盆子果泥，让每一口都尽享爽口滋味！#28红糖风产品糖派、流心曲奇，兼具着轻量化与流心感，很适合制作伴手礼。#29云朵蛋白霜简单的蛋白霜，造型百变，能成为最佳的装饰。

至此，配方合集已经整理完毕啦。大家可以根据自己的所需来快速查看。另外，今年我们也会继续寻找或自主研发优质、有价值感的产品和大家分享，希望能为大家带去好的灵感~（部分图片来源：ins）月度好文沪上可颂都咋样|马斯卡彭奶酪不止做提拉米苏虎年有哪些新品新机会|烘焙圈年度10大关键词万物皆可搭的恰巴塔|烘焙届的全能老干妈是谁进入甘那许烘焙坊的好物间 预览时标签不可点