夏季闷热，很多宝宝在后台反馈有没有清凉的食谱，今天就来更新一个蛋羹的做法-翡翠蛋羹。不仅大人爱吃，宝宝不爱吃蔬菜的宝妈也可以试着这样做。补铁补钙，口感丰富又美味。划重点：仅需两款材料菠菜和鸡蛋就能轻松搞定，做出来的蛋羹滑嫩爽口，绵软似豆腐，大人小孩都合适。翡翠蒸蛋菠菜适量鸡蛋两个虾仁（可不放）适量①菠菜洗干净后放在开水中，焯水30秒去除草酸。②焯水后的菠菜加入120G温水，搅打成菠菜汁。倒入滤网中过筛，过筛后的菠菜汁备用。（一定要加温水喔，这样蒸出来的鸡蛋才会嫩！）③鸡蛋搅散，倒入60G菠菜汁混合均匀（大人吃的话可以在这里放少许盐）。过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，冷水上锅，水开后转中小火蒸8-10分钟，关火后焖两分钟。喜欢吃虾仁的宝宝在鸡蛋羹蒸到定型时，大概蒸了6分钟左右，放入虾仁。蒸好的鸡蛋淋上一些椰子油或者核桃油就可以开吃了。其他的调味品也可以，例如生抽，香油等。用小刀划成宫格，用勺子舀着吃，嫩嫩滑滑，带着菠菜的清香。瞬间就光盘了，不论是做主食还是配菜，味道都是极好的！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

酥松可口，香到舔手夏日甜点，不用烤箱

氛围拉满，可爱到犯规

冰凉香甜，入口即化喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点