吃腻了原味戚风，不如试试这个适合夏天的方法！香橙淡淡的清甜和细腻柔软的戚风组合在一起，特别搭！碗蛋糕的造型，比大戚风更快手，烘焙新手也能轻松做成功~咬一口细腻软绵，如果能吃到烤得微焦的糖渍甜橙，微微带点儿嚼劲，这种有层次的口感让人着迷啊！！！橙香戚风碗蛋糕参考量：12个橙汁40g低筋面粉85g玉米油40g细砂糖90g蛋清5个蛋黄5个柠檬汁2g糖渍橙片12个片注：1、糖渍橙片这样做：用洗净去掉白瓤的橙子皮，加等量细砂糖，一小撮盐，一点柠檬汁，没过橙皮的水，小火熬煮到透明即可。2、没有的话也可以用新鲜橙子切片使用①橙汁和玉米油搅拌乳化均匀。②筛入低筋面粉，“之”字形拌匀。③加入蛋黄搅拌。④完成蛋黄糊⑤蛋清分三次加糖，最后加入柠檬汁，打发到硬挺的小尖角状态。⑥三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀，再倒回全部蛋白中，翻拌均匀。⑦完成面糊。⑧倒入纸杯蛋糕模中，这里用的直径8cm，高3cm的纸模，上面分别摆一片糖渍橙片。⑨烤箱中下层，170度上下火烘烤25分钟，转140度上下火烘烤5分钟。漂亮的上色~橙皮是比较重的，戚风膨胀会自然形成一个碗状的结构~戚风本身用橙汁代替了牛奶，有自然清爽的橙香，是非常清新的甜美口味~一定烤足时间！最爱上面的甜橙，焦香绝了！！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)肉松、芋泥、麻薯，拉丝！5分钟，完爆山姆！

入口即化，一捏掉渣

风靡全球，一看就会喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点