温故知新丨冰凉爽口颜值高，还能补充膳食纤维（高级款）

可脆弹可Q软，自带天然膳食纤维做起来充满变化乐趣的神秘食材到底是什么？答案就是琼脂!!!这款从海藻中提炼的食材利用不同的水粉比，就能立马营造各种口感既能做点心、混搭饮品；也能当饭前小菜、拌沙拉还是夏日和菓子的主役食材这么万能，我决定这个夏天就跟琼脂宝宝携手度过啦！之前琼脂基础款获得了大家的一致好评！（☛没赶上的朋友们戳这里补课☚）今天教大家一些更高级的琼脂小甜品~琼脂高级班凹造型利器二连发健康天然果粒熊软糖草莓熊草莓1/2杯苹果汁80g糖浆20g琼脂7g蓝莓熊蓝莓1/2杯苹果汁80g糖浆20g琼脂7g猕猴桃熊切块猕猴桃2个菠菜20g苹果汁80g糖浆20g琼脂7g橙子熊橙子1个橙汁120g糖浆20g琼脂7g①分别将果汁与打碎的果肉入锅加热，加入琼脂煮融，加入糖浆调味，如果觉得酸味不够，可在离火之后加入柠檬汁调整味道。②将不同口味的软糖液倒入小熊软糖模具（或方形烤盘），冷藏至凝固后抠出（用方形烤盘凝固后需切块），在冰箱中冷藏约一周，让表面阴干。冻在冰棍里，吃着多了一抹傻萌的气息酒味熊软糖，浓浓的大人风味款瞧这惹人怜爱晶莹剔透的粉红酒、红酒、白酒口味儿老板快给我来一套！网红琥珀糖水200g砂糖350g琼脂5g食用色素适量①将水与琼脂混合，小火搅拌煮至琼脂完全融化后，加入砂糖继续煮至融化，如果产生的气泡多，可用筷子来回划几下，或震动锅子以消除气泡。②将琼脂糖液倒入预先垫好铝箔纸或油纸的容器（想调几个颜色，就准备几个容器~）。③以牙签沾取少量色素，调至想要的色泽，放凉后冷藏等待凝固。④凝固后脱模，将糖冻切成想要的宝石形状，在通风避日光处，摊开风干约3-4天（下方垫可吸水的布质材料，干燥效果会更好，没有的话，就得勤劳多翻动几次）。⑤等到外皮不粘手，呈现外脆内软的口感，便可密封保存。只是一枚糖条条，居然也能这么有气质搭配刨冰~看起来梦幻到极点，少女心分分钟被点燃放入气泡水或饮品，也是颜值在线呐~~也能单纯当个抹茶伴侣，做个安安静静的小美糖拍着脑袋也想不到的宇宙变化款椰香芒果月饼芒果内馅椰浆60g砂糖30g芒果泥（约2颗芒果）120g琼脂2g椰浆外皮椰浆540g砂糖100g琼脂7g①将内馅的椰浆、琼脂混合，小火搅拌煮至琼脂完全融化后，加入砂糖继续煮至融化，离火加入芒果泥搅匀，放入马芬6连模中冷藏。②将外皮的椰浆、琼脂混合，小火搅拌煮至琼脂完全融化后，加入砂糖继续煮至融化。③取出月饼硅胶模具，倒入外皮椰浆琼脂液至半满，放入预先凝固完成的芒果内馅，接着在每格平均倒入椰浆琼脂液。④凝固后脱模，冰爽透心凉的月饼就完成啦！QQ琼脂晶球水60g常温果汁（如橙汁、蔓越莓汁、石榴汁）140g琼脂2g冷藏的食用植物油适量①将水与琼脂混合，小火搅拌煮至琼脂完全融化。②将琼脂液离火，稍凉后倒入果汁混匀，装入滴管。③以玻璃杯装入预先冷藏的植物油，将琼脂液以滴管滴入杯中，琼脂果汁液会在杯中形成小球。④将凝固后的小球，放入筛网洗净，就完成Q弹的果汁晶球啦，可以放在饮料里，或者当成分子料理给朋友一个惊喜！不用买液氮跟化学溶液，就能在家做出分子料理的效果，厉害了吧~~~（得意地叉腰）突然感觉玩转琼脂，我就能拥有整个世界......结尾来张芒果口味的金元宝，讨个吉利 预览时标签不可点