今天分享抹茶口味蛋糕的，有草莓和白巧脆脆的加持永远不会错。抹茶千层+抹茶蛋糕胚+抹茶奶油，三重抹茶风味浓郁，是抹茶爱好者的福音啦！网红抹茶蛋糕参考量：3-4个模具：28方盘蛋糕胚低筋面粉38g抹茶粉4g细砂糖40g鸡蛋4个玉米油40g牛奶40g柠檬汁2g千层皮玉米油15g鸡蛋2个细砂糖25g低筋面粉50g牛奶165g抹茶粉3g抹茶奶油夹心淡奶油150g奶油奶酪（软化）50g抹茶粉3g细砂糖20g朗姆酒（可选）2g夹心草莓适量白巧克力脆脆适量其他装饰抹茶粉适量蛋糕胚部分①玉米油和牛奶混合均匀。筛入低筋面粉和抹茶粉。②加入蛋黄，搅拌均匀，后加蛋黄混合的方式就是后蛋法。③蛋白分三次加糖，和柠檬汁打发到硬挺完全发泡状态。④三分之一蛋白拌入蛋黄糊中，再倒回蛋白中去翻拌均匀。倒入铺了油纸的28方盘中，可以借助刮板大致刮整平。⑤烤箱上下火180度约13分钟，可根据烤量磨合时间。⑥出炉轻震烤盘，移到烤架晾凉，油布四角散开晾凉，晾凉到手温，就可以盖住油布防止表面干燥了。用饼干模具刻出需要的大小。千层皮部分:⑦低粉和细砂糖混合，和搅拌均匀的牛奶鸡蛋植物油混合在一起，搅拌均匀再过筛一到两次，完成细腻的千层面糊。加入抹茶粉，用均质机打匀，再过筛一次，完成抹茶面糊。⑧用不粘锅或者平底锅烙成千层面皮，表面冒泡泡就可以了，千层不要太薄，要有一定厚度才不会破。宝宝们用其他圆形不粘锅也可以做圆形，这里烙的长方形~⑨淡奶油加入软化的奶油奶酪、抹茶粉、细砂糖和朗姆酒（可选），用均质机打发成硬挺蓬发状态，装裱花袋备用。组合部分:⑩一层抹茶千层皮，一层抹茶奶油，一层巧克力脆脆，一层蛋糕胚,一层草莓果肉，叠放起来，用边缘的千层皮包裹起来就好啦，最后翻转过来完成。⑪用撒抹茶粉和草莓装饰即可。网红榴芒千层和蛋糕加了个抹茶的口味，和草莓组cp永远不会错哈，白巧脆脆也能丰富口感，值得一试~~如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

氛围拉满，可爱到犯规

冰凉香甜，入口即化

低卡小零食，3步搞定

千层福袋，好吃舔勺喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点