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最近每天到公司都是满头大汗天气热得小编做东西都提不起劲但是又想吃点健康的、凉快的、VC多的最重要的是要 快 手因为我只能忍受待在厨房10分钟！
奶香寒天布丁
奶香布丁：寒天粉（琼脂粉） 4-6g水 300g细砂糖 50g牛奶400g配料：水果（如奇异果、橙子、蓝莓、草莓等） 适量水 300g细砂糖 50g 材料说明：寒天的原材料与琼脂相同，为海藻成分中萃取的天然凝固剂，有粉状和条状两种形态，一般国产会比日本产的凝固型弱一些，建议国产使用6g，日本产使用4g。如使用吉利丁，约需18-20g。
①将寒天粉、细砂糖加入水中搅拌均匀，再开火加温至80摄氏度左右，让寒天粉完全溶解在水中。TIP：寒天粉加入热水中容易结块搅不匀，所以最好在冷水中搅匀再加热。
②关火，倒入常温牛奶搅拌均匀，放入冰箱冷藏约40分钟至完全凝固，如果急着想吃，也可以放入冷冻室约15-20分钟，建议冰镇至完全凉透会比较好吃哦~TIP：如果想使用吉利丁操作，可将吉利丁片提前用冰水泡软，在这一步加入；若使用吉利丁粉，可先加入自身重量3倍，约50摄氏度的热水搅拌均匀再加入牛奶液中搅拌至融化。
③制作糖水：将配料部分的细砂糖倒入水中，煮至砂糖完全溶解，冷藏备用。TIP：如果想增加风味，也可加入黑糖、蜂蜜或果汁等，制作自己喜欢的糖水。
④将水果切片或切成方便入口的小块备用。
⑤将冰镇好的寒天布丁切块，舀入容器中，摆上水果、倒入糖水即可食用。
保存方法看这里不加水果的布丁基底，密封冷藏可存放5-6天。
凉快、清爽、味道、颜值通通都有啦！布丁吃起来在滑嫩中夹带口感跟杏仁豆腐挺像的喜欢杏仁豆腐的童鞋用杏仁霜、杏仁露、杏仁奶这类的材料替代牛奶应该也会很棒哦~今天唯一的缺憾就是做得太少这个分量大概能装个3碗再多就没有了~所以后来办公室的小伙伴都是分着吃的感觉意犹未尽...一个个眼巴巴地捧着小碗跟我说：“明天能不能再多做一点啊~~还想吃啦！”
