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各位烘焙人请注意啦:千万不要因为夏季是烘焙行业的淡季就觉得:“过完端午看中秋”,但是只要有应季的产品,淡季就难不倒我们烘焙人。
而说到应季产品,咱们不得不把目光看向潮州的厨娘啦。一甜的小伙伴们都知道作为,私房出身的厨娘老师极其擅长对各类季节水果进行研发和设计,带来在自己门店热卖的时节好产品!而这个夏天,厨娘老师对霸屏朋友圈的夏季应季水果——荔枝和杨梅下手了,且已经在门店销售,获得一直好评~
树莓荔枝&满满杨梅本次课程由实力烘焙店主——厨娘老师,为大家带来2022年店售款【清甜微酸水果季丨树莓荔枝&满满杨梅】
01 为什么好吃 树莓荔枝蛋糕
饱满的小外形,可做任何尺寸,备料简单,烘焙小伙随手可做。颜值高又好吃,粉粉嫩嫩小荔枝~
表面来一些玫瑰花瓣,妥妥的荔枝伴侣,唇齿留香。
满满杨梅蛋糕
作为同样在季节内火热受宠的杨梅,岂能没有位置!作为和荔枝一起的杨梅,我们同样安排了一款姐妹款!
杨梅的甜带着微微的酸,从夹心到外层都覆盖的满满,中间加入了俏皮口味的百利甜可可胚和甜酒奶冻。
好吃不是空口说的,来看课客评和厨娘朋友圈!↓↓↓↓↓↓
真的做到喘不过气~
02 为什么好卖 1
厨娘店售产品,稳定且受广泛顾客喜爱
众所周知,厨娘的产品,简直是即买即学即买~老师的店售款,通过市场需求与顾客反馈,多次调整配方,经得起市场考验,可以减少试错成本~
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夏季应季水果,自带流量,出单不愁
夏天标志性的两款水果,都被心灵手巧的厨娘老师设计到了蛋糕里,大人小孩都合适,冷藏食用截然两种风味,不用担心更新和出品问题,赶紧在店里做起来!3
快手可批量出单
可批量生产,上手快,适合私房/门店售卖,日常/下午茶/生日蛋糕等多场景覆盖。树莓荔枝蛋糕——好吃好卖是检验产品的首要标准-层次:★★★★☆-颜值:★★★★☆-适宜贩售:家庭、私房、工作室、门店-保存时间及方式:成品冷藏2天-难度:★★☆☆☆-成本:23.07元(商用)-制作时长:约1h(不含烘烤和冷却等待时间)&满满杨梅——好吃好卖是检验产品的首要标准-层次:★★★★☆-颜值:★★★★☆-适宜贩售:家庭、私房、工作室、门店-保存时间及方式:成品冷藏2天-难度:★★☆☆☆-成本:23.17元(商用)-制作时长:约1h(不含烘烤和冷却等待时间)
03 为什么好做 ●店售日常款,经过市场验证,减少试错成本● 日式原味胚,和可可甜酒胚,特殊香气,稳定耐用,万用胚子● 荔枝冻+寒天脆波波的搭配,不止省成本还提升了口感●简单快速的小半圆抹胚● 两款当季产品,店售亲测好吃好卖●清甜爽口自带口感的荔枝冻,层次丰富的百利甜奶冻两款实用好吃的果冻● 可以提前制胚,可冷冻保存一周● 留存果肉的杨梅夹心制作方法,不再果肉糜软●快手好操作,无需复杂工具,在家就能轻松做*本次课程中使用的蛋糕胚可应用各种小4寸,6寸,8寸蛋糕胚
今日活动此课程参与限时【秒杀活动】中购买立减10元!
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课程适合人群
✔适合人群:所有学员
厨娘手工烘焙
从六台烤箱打下潮州私房的天下,到门店越开越大的厨娘手工烘焙;九年间,厨娘家的产品一直都秉承着天然、有爱、好生活的理念,只为带来更多健康的美味!
门店特色*蛋糕卷*4寸小蛋糕*各式饮品*面包/甜点进店必试款抹茶焙茶卷
树莓荔枝
生椰拿铁蛋糕
课程指导老师厨娘
从全职妈妈到做卷起家的烘焙达人,再到月销量2000+的私房烘焙人,厨娘一直想带给大家最好的、最美味的东西。“烘焙深深无底,说真的做卷卷不难,但要做到好真的不是一时半会可以做到的。”作为一甜金牌讲师,厨娘以黄金比例配方、产品高成功率而深受学生喜欢。她对每一个蛋糕卷食材味道有着精准把控,并不断创造新的口味搭配,每一个卷的背后,是她经历过无数次试验、扔掉过无数次材料、填满过无数次垃圾桶而搭配出的配方。
品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院:专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品,好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授,旗下名店主厨导师有:香港榴莲甜品Danny Ho,原麦山丘林育玮,重庆法甜Délice A+主厨William,韩国简约风奶油蛋糕Congmom,长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院,是烘焙店主心中的新品研发仓库,是线上烘焙平台。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件,产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信:loveyitian528
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