瀑布美式、土星拿铁、麻辣烫特调……都是些什么咖啡新物种？

小红书博主@微风善记忆 /// 请大数据三思后再给我推送 /// 自己制作一杯咖啡饮品，正在成为靠咖啡续命的人们生存的基本技能。掌握几款喜欢的“便利店特调”，随时都可以续杯；买不到爆款的时候在社交平台上总能找到复刻的办法；还有资深爱好者将吧台“搬”回家，创作出不输精品咖啡馆的创意特调。不过，猎奇心作祟，人人都想触碰一下未曾按下的开关。不知道你们最近的抖音、小红书首页是不是也画风突变。一开始你的首页是它们：小红书博主@詹涛学长、@非常资深品酒师、@Ponpon再往下翻翻，就出现了它们：逐渐离谱，但每次又忍不住截图、收藏、分享。400次后，谁是新晋顶流今年春天的自制咖啡顶流，非“瀑布冰美式”莫属。短短几天，小红书上#瀑布冰美式 话题浏览量就超过了800w，相关笔记有 2600多条；抖音的 #自制饮品 标签，几乎完全被瀑布冰美式占领。上一个如此现象级的自制咖啡还是 400次咖啡。将装有浓缩的冰杯放在水中，随着冰杯融化，咖啡液从丝缎变成瀑布，最后倾泻而下。颇有一种“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”的意味。然而一顿操作后才发现，看起来有多简单，就有多少翻车姿势。整个冰杯直接倒入水中，冰杯还没放下浓缩就漏完了……合理怀疑，“瀑布冰美式”的爆红，更大可能来自于人类“人菜瘾大”的本性。网友的探索精神令人不得不服，经过搜索，竟发现一些技术派的不翻车经验总结。小红书博主 @多喝几口怎么了：1.冰杯要稍稍融化后才能脱模，脱模后再冷冻五分钟；2.在杯子中加入一些碎冰；3.浓缩不能装太满看到这里都咱都有点跃跃欲试了。有些技巧一旦掌握，就卷起来了！