维度盘点日本圣诞蛋糕，任一款都能立马上架！

今天是25号，命运般的日子。再过两个月就要迎来一年之中的最后一个节日——圣诞节。（提示一下：晚上有场直播可别忘了看，回复“直播”2字可看链接。）说起来，商家们提前上新产品早已是不成文的规定。尤其是遇到节日，更是各种头脑风暴，今天就让我们一起来看看今年圣诞产品又会有什么不一样的新鲜力，或许能给还没有思路的你带来灵感。日本圣诞蛋糕——草莓力量爆发圣诞的代表色，纯白的雪花，红色的圣诞帽，绿色的圣诞树……应用到圣诞蛋糕上，你会发现，白色的奶油与红润的草莓是绝配。// 资生堂パーラー 银座总店限定店首先是来自资生堂パーラー 银座总店限定店的两款草莓蛋糕。第一款是装在杯子中的【Cocot de Noel Ophrase】，整体大约使用了50颗草莓，或切片用于装饰，或夹在果冻、果酱之中，能够尽享草莓的香气与酸甜的滋味。另外一款使用了草莓元素的【Gato Noel】则是将草莓堆叠出像是一棵圣诞树的效果，更有一种节日的氛围感。另外搭配资生堂パーラー最出圈的白色奶油，蓬松轻盈的口感让人流连忘返。// 银河堂1890 Sweets and Bakery这款【银河堂クリスマスショートケーキ　5号】，利用椰子粉和珍珠漆制作出飘雪的意味，可爱的雪山形象圆顶造型吸睛力十足。外形的精心设计之外，口感上更是制作了细腻湿润的海绵蛋糕，夹在浓郁而蓬松的鲜奶油和国产草莓之间，口口清爽美味。// 大阪帝国饭店这款拥有着粉嫩金字塔造型的圣诞树，是大阪帝国饭店推出的【Noel Rouge】，整体洋溢着圣诞的节日气氛。设计了奢华的八层红宝石巧克力慕斯和开心果奶油，整体口感顺滑细腻。底部搭载着可视性的草莓截面，水润感立现。// 洋菓子店 赤い風船成立于1968年的人气店铺洋菓子店 赤い風船今年也推出了两款草莓相关的圣诞蛋糕。【ノエルブラン】极具简约美，质地蓬松的海绵蛋糕夹着鲜奶油和新鲜草莓，浓郁而丰富的滋味，回味良好。【マリエ〜クリスマス〜】利用粉色奶油装饰出了如同礼物盒一般的效果，简单的裱花就能达到。内里藏着草莓、覆盆子和蓝莓，各种清爽的果味令奶油也更加轻盈。// letao.ekimo今年letao.ekimo推出的6款圣诞蛋糕，可以很明显看到大部分都在表面点缀着大颗粒的草莓。整体风味上，每一款都应用到了马斯卡彭奶油，使其散发出更加醇香的口感。滑动查看更多其中，标志性的北海道草莓奶油蛋糕之外，比较惹我注意的是【圣诞北海道草莓双人】粉色的蛋糕体充满了浪漫的气息。另外就是【圣诞老人】蛋糕，漂亮的鲜红外衣点缀小“珍珠纽扣”、白胡子，仿佛真的像是圣诞老公公一般在等着给你送礼物。// Hotel Metropolitan（东京大都会酒店）

他们家最标志性的要属【Suica's Penguin Christmas Cake】，以人气企鹅造型制作而成的香草白巧克力慕斯蛋糕。企鹅肚子上印有”圣诞快乐“，周边一圈以开心果奶油花环上伴有草莓、蓝莓、雪花巧克力片等，会让你感觉像在度过圣诞节的氛围。另外两款方形版式，也同样在企鹅为主元素下制造兼具可爱与圣诞感的蛋糕。当然草莓同样是离不开的受人喜爱的风味主角。流量小生——巧克力的百搭CP感除了人气小花“草莓”之外，巧克力的甜蜜香醇以及容易出造型的特点，与圣诞也是极为适配的。// 资生堂パーラー银座总店限定店没错，看图片的风格，又是资生堂パーラー银座总店限定店。他们家今年的圣诞蛋糕系列中，还推出了一款散发着浓郁香气的巧克力蛋糕【Gato Kadu Yuit Noel】。以香草和焦糖慕斯作为主要成分，淡淡的苹果茶香馥郁了清新的滋味。而且表面缎带的设计也增强了这款蛋糕的礼物属性。// ヴィタメール比利时皇家认证巧克力品牌“WITTAMER”，自然圣诞蛋糕的主要攻略对象也是巧克力。以圆形蛋糕为基础，增加各种装饰性的巧克力插件。热情的【Rosé de Noel】，形如其名，就像是一朵正在盛开的圣诞玫瑰，点缀着“珍珠“超级出片。口味上是层次丰富的巧克力慕斯、糖醋蜜饯和巧克力杏仁海绵。表面设计了可以揭开圣诞老人的礼物的【Kadu Sucre】，在巧克力慕斯里放了浆果慕斯和蜜饯。【Nui de Noel Chocolat】则是装饰了驯鹿巧克力，柔滑的牛奶巧克力慕斯和白巧克力慕斯混合成浓郁的巧克力慕斯。最后，【Lunaire Chocolat】设计了在夜空中闪耀的月亮和圣诞老人巧克力。风味上，将糖醋黑醋栗慕斯和栗子布丁混合在巧克力慕斯中。不过，最吸引我的是这款【Premiere Noel】。肉眼可见的整体礼盒造型都是由巧克力制作而成。浓郁的奶油巧克力，带有清新的可可香味。另外，格雷伯爵香味甘纳许、朗姆葡萄干和牛奶巧克力层层叠加，营造出醇香的香气，格外美味。//京王プラザホテル这款【ロルロージュ～時の流れ～】是京王广场酒店的50周年圣诞蛋糕，主题是滴答作响的古董座钟，满满细节依靠着可塑性强的巧克力做到了满分。//N.Y. Lounge Boutique今年圣诞节，N.Y. Lounge Boutique准备了4种蛋糕。一眼看过去，依旧是分为了黑白两个系。经典的【圣诞脆饼】，使用轻盈丰盈的奶油和细腻的海绵；巧克力慕斯【Siole】，带有柠檬味和酸味；另外带有迷人寓意的【Sharm】，饰以草莓和玫瑰花瓣；而【Noel Soir】使用青苹果慕斯、焦糖慕斯和苹果果冻打造圣诞日落的形象。吸睛造型设计——圣诞元素点题口味上，我们可以看到大多以草莓、巧克力为主。为此在挑选时，我们很自然会把重心放在造型上。尤其是年轻消费者，很容易被外在的形象所吸引。最后让我们再来看看一些比较亮眼的造型设计吧。// ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍伊势丹 2021圣诞蛋糕今年伊势丹圣诞蛋糕的主题为“Arcon Siel”，法语中是“彩虹”的意思。通过颜色绚丽的设计来享受不同口味和质地的蛋糕，就像彩虹一样，不断变化却又浪漫迷人。坐在火焰上的圣诞老人，戴着彩虹帽的雪人蛋糕……非常引人注目。//ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町与人气品牌Steiff合作推出的【ノエル シュタイフ】上面有一只泰迪熊和一棵草莓馅饼蛋糕上的圣诞树。// 东京希尔顿酒店

以圆形蛋糕为基础，5形5色。//パレスホテル圣诞老人球形蛋糕【ペール ノエル】，里面塞满了各种草莓、蓝莓、桑葚……//マンダリン オリエンタル

【ティラミス “ペンギン”】头戴圣诞帽的企鹅，非常可爱。浓郁的马斯卡彭慕斯与浸泡在咖啡糖浆、巧克力松脆和焦糖奶油中的海绵混合。// ELLE Japan收录的各酒店蛋糕我在ELLE Japan看到各家酒店的圣诞蛋糕。比如：

东京康莱德酒店的【ノエル・フレーズ】，满满的草莓从像礼品盒一样的白巧克力中倾泻而出，非常华丽。

东京威斯汀酒店的【森林中的树桩】是一款巧克力蛋糕，搭配蘑菇状巧克力和迷迭香，还有一个可爱的圣诞老人坐在蘑菇下，看上去很高级。

东京雅叙园酒店的【玉手箱蛋糕】，以“昭和龙宫城”为灵感，利用白巧克力制作出箱子的造型，上面装饰着纸鹤和扇子等日式图案，浓厚的日本风情。

怎么样？是不是看着都很有特点？篇幅的关系，今天关于圣诞蛋糕的盘点先到此一段落，静等我再收集一波~以上这些蛋糕之中，其实一下子就能联想到是与圣诞相关的必定要属装饰上附着圣诞元素：圣诞老公公、驯鹿、圣诞树、雪花等，另外红白交织的颜色也是最具代表性的。为此最后要来点福利呀。圣诞 · 专场针对流行的圣诞元素应用，我特别挑选了一些圣诞福利商品。造型逼真的圣诞帽、平安夜必吃的小苹果、可爱的驯鹿以及时尚美观的星星，一模搞定，一体成型。让你的圣诞蛋糕更加美观！圣诞专区模具▼▼▲上面链接中是圣诞专场的模具推荐，限时专享价，现货可下单。（图源：ins）月度好文伊周报之新品盘点|法国MOF3款人气圣诞产品满满关于原料干货|第8届世界面包大赛总决赛2021中国巧克力大师|设计打造氛围感面包店点击购买圣诞模具 预览时标签不可点