养生是不分一年四季的，民间流传的养生古谚，“早晚嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”。但黑芝麻本身偏苦涩，直接吃会难以下咽。所以今天给大家分享这款营养又好吃的养生黑芝麻薄饼。这款黑芝麻薄饼，不添加面粉，用蜂蜜取代了蔗糖，不甜不腻，加了核桃碎，用了蛋白，口感就更加的香脆，越嚼越香。黑芝麻的钙含量是非常高的，没有淀粉，没有蔗糖，真的是老少皆宜的一款养生饼干。加入了蛋清，完全不加面粉，轻轻用手一掰，“咔”的一声就能直接掰成两半了。还加入了核桃仁，口感就更加丰富了，咬一口，嚼起来，浓浓的芝麻香瞬间蔓延开来，唇齿留香，又有饱腹感，每天吃上几片，补充营养！还用蛋白做了杏仁瓦片酥，对于做虎皮蛋糕剩下的蛋白，很适合做今天的这两款饼干呢~“嘎吱”一掰开，吃起来，嘎吱嘎吱的香，香脆可口，可以让人吃上瘾的。两款饼干做法都是超简单的，不用打发，只需要把材料搅拌均匀，基本都能成功~黑芝麻薄饼/杏仁瓦片酥↓视频版教程↓↓图文版教程↓‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍黑芝麻薄饼黑芝麻150克坚果碎（或核桃碎）50克蛋清2个蜂蜜20克杏仁瓦片酥杏仁片80克蛋清50克液体黄油20克低筋面粉20克细砂糖40克盐1.5克制作黑芝麻薄饼：①黑芝麻用水多冲洗两遍去掉灰层，然后捞起来，晾干水分②黑芝麻和核桃碎混合均匀，加入蜂蜜拌均匀（20克的蜂蜜并不甜，喜欢甜味多一点，多增加10克蜂蜜）③加入两个蛋清，拌均匀。做好的饼干糊并不是很干，有一点粘性的④可以选择用慕斯的模具做造型，如果没有，就用纸杯，剪一圈圆形来做模具‍⑤模具加入适量的核桃芝麻，压拌紧，然后提前纸杯模具就成为了圆形的饼干陪了。注意：不要加入得太多材料，饼干做得太厚，就不脆口了。提前预热烤箱150度。⑥放入已经提前预热好的烤箱，中下层，150度，烤20分钟左右，具体时间温度，要根据自家烤箱调整制作杏仁瓦片酥：①无盐黄油融化成液体，加入糖和盐，搅拌均匀②加入50克蛋清，继续搅拌均匀‍③加入20克低筋面粉，搅拌至看不见干粉④最后加入杏仁片，拌均匀，提前预热烤箱150度⑤取一小勺饼干糊，铺入不沾的烤盘，摊摊开，成薄片。如果你的烤盘不是不沾的，就要铺上油纸。⑥放入烤箱150度，烤15-18分钟，直到饼干金黄即可‍刚出炉的饼干，是有一点软软的，等完全放凉，就是嘎吱嘎吱脆了~这香气，完全没忍住，送入口中，香脆的口感十分过瘾~做法是不是特别简单，难不倒你们的！做蛋糕剩余的蛋白又有好方子消耗了~自制的黑芝麻薄饼，真材实料，分量十足，每天吃上几片，补充营养，老人小孩都可以吃，这么健康又美味的零食谁不爱呢~而杏仁瓦片酥，嘎吱嘎吱，香脆的口感，简直可以吃上瘾了~小贴士：1、黑芝麻需要提前炒熟吗？可以炒，也可以不炒，炒熟的黑芝麻就会更加的香2、做好的饼干不脆？黑芝麻面糊不要做得太厚了，杏仁瓦片酥的面糊是越薄，饼干越脆的3、如何保存？密封保存半个月左右如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

金黄酥脆，包教包会

简单香酥，出炉抢光

香甜治愈，继续摆摊

好吃又有颜，春日下午茶喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点