山药作为一种传统的中式食材，用作炒菜或做汤都非常普遍。但是你知道吗？山药除了用来煲汤做菜，其实直接蒸一蒸，作成糕点也非常美味。只需要山药，蔓越莓果干、鸡蛋和吐司这几种简单的食材，就能做成营养丰富的山药小贝，当作早餐，或者下午茶糕点吃都可以。山药健脾养胃，蔓越莓果干富含丰富的维生素和膳食纤维，吃个小零食还能补充营养，是不是非常赞！虽然它看起来很精致，但做法并不难。将蒸好的山药压成泥作为馅料，与蔓越莓果干一起搅拌均匀，吐司压成小块后再夹上蔓越莓山药泥，满满的蘸上一圈蛋液，放到锅中煎一煎就完成了，软糯香甜的山药馅搭配香酥的吐司，吐司表面的蛋液，煎成了金黄色，金黄灿灿，一眼就让人流口水。口感也非常松软，外皮酥脆鲜香，内馅是蒸熟的山药泥，混合着蔓越莓果干，酸甜可口，吃起来松软还带一丝果香，不仅可以当作早餐和下午茶，做为给小朋友的辅食也非常的合适~山药小贝铁棍山药100g吐司2片鸡蛋2个蔓越莓干50g①将铁棍山药切成小块放在蒸格中蒸熟，在碗中捣成山药泥（一定要用铁棍山药，这样吃起来口感才会比较软糯细腻）。②蔓越莓果干切碎，加入山药泥中，搅拌融合（根据自己的口味，也可以加入蓝莓或者提子果干~）。③用圆形模具在吐司上按压出一个个圆形的吐司胚，山药小贝的大小完全取决于模具的大小~④将蔓越莓山药泥搓成一个小球，按压成饼状，然后用两片吐司胚夹住山药泥，记住要整理一下边缘，尽量不要让山药泥溢出吐司边~⑤碗中放入两个鸡蛋搅拌均匀，将山药小贝四周都均匀的裹上蛋液。⑥锅中刷上一层薄油，小火煎至两面金黄就可以吃啦~如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

金黄酥脆，包教包会

简单香酥，出炉抢光

香甜治愈，继续摆摊

好吃又有颜，春日下午茶喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点