






- 在茶饮应用中,茶底选择门店常用的茉莉绿茶、花香红茶、阿萨姆红茶、乌龙茶,以及调香茶底荔枝红茶、白桃乌龙等。分别出品冷、热饮。在咖啡应用中,选择门店常用的中深烘焙程度咖啡豆,与基底乳搭配,制作冷/热饮,进行感官测评。同时选择秋冬门店常用的芋泥、珍珠、新五谷小料板栗泥、南瓜泥等小料做搭配,进行感官测评。具体使用情况如下:1、与茶搭配:更适合调香茶冷饮测试参数:200ml茶汤+40ml霜享基底乳+30g蔗糖(搅拌均匀后放200g冰块,再次搅拌)热饮测试参数:200ml茶汤+40ml霜享基底乳+35g蔗糖+100ml热水。经过与不同类型红茶、绿茶、乌龙茶及调香风味茶做产品测试,我们发现:由于这款奶基底前端风味柔和、尾段长的特点,更适合与风味特征明显的茶叶做搭配,尤其调香茶。




















