咖啡词典 | 瑰夏咖啡

相信不论平时喝不喝咖啡，大家肯定都听说过“瑰夏”这个名字。它有着丰富的花香与清晰的水果风味，独有的风味呈现让瑰夏成为了众多咖啡爱好者的心头好。再加上瑰夏的种植难度非常高，每年的产量都极为稀少，让它成为了珍贵的精品，在拍卖市场上的价格不断创下新高。虽然现在在许多地区都有种植瑰夏豆种，但是最为出名的还是巴拿马地区的瑰夏，许多在竞赛中取得好名次的瑰夏均出自于巴拿马地区的庄园，例如翡翠庄园、哈特曼庄园等。但最开始的瑰夏咖啡其实是种植在埃塞俄比亚的。然后在1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，最终在60年代辗转移植到巴拿马。之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾等品种，在2005年之后的几年里几乎横扫了BoP（Best Of Panama）。翡翠2004年BOP夺冠，日后BOP也专门分出了瑰夏组。欢迎大家对名词解释进行补充，让后面查找的朋友了解得更多。企业微信如果您想跟我们保持互动接收更多资讯和进群交流请加我们的企业微信长按识别二维码END 版权信息未经同意请勿转载，欢迎分享朋友圈■ 文章来源：公众号【咖啡沙龙】原创■ 责任编辑：咖啡沙龙-小周■ 图片作者：查巍■ 侵权联系：weixin@coffeesalon.com■ 合作联系：微信 cofesalon▼点击原文阅读，马上拥有2022《咖啡年刊》！ 预览时标签不可点